Ključna razlika med gliceraldehidom in gliceratom je, da je gliceraldehid preprosta aldehidna spojina in sladek monosaharidni sladkor, medtem ko je glicerat konjugirana baza glicerinske kisline in ima blag sladek okus.
Gliceraldehid in glicerat sta organski spojini, ki ju lahko označimo kot sladkorni snovi. Gliceraldehid je preprost monosaharidni sladkor, medtem ko je glicerat anion sladkorne kisline. Obstaja več pomembnih vlog gliceraldehida, vključno s pripravo poliestrov in lepil, kot modifikator celuloze, pri strojenju usnja itd. Glicerat je po drugi strani pomemben, ker ob zaužitju vstopi v mezofilne celice, ki uporabljajo to snov kot vir 3-fosfoglicerinske kisline.
Kaj je gliceraldehid?
Gliceraldehid je organska spojina s kemijsko formulo C3H6O3. Lahko ga imenujemo monosaharid trioza. Je najpreprostejša aldozna spojina v seriji. Ta monosaharidni sladkor je sladkega okusa, brezbarven in obstaja kot trdna kristalna snov. Najdemo ga kot intermediat v presnovi ogljikovih hidratov. Izraz gliceraldehid nastane iz kombinacije dveh izrazov, "glicerol" in "aldehid". To je zato, ker je gliceraldehid glicerol, ki ima eno alkoholno skupino oksidirano v aldehidno funkcionalno skupino.
Slika 01: Kemijska struktura gliceraldehida
V tej molekuli je en kiralni center. Zato ima dva različna enantiomera. Ti enantiomeri imajo nasprotno optično rotacijo. Oba enantiomera se imenujeta L-gliceraldehid in D-gliceraldehid.
Ta snov ima številne pomembne vloge, vključno s pripravo poliestrov in lepil, kot modifikator celuloze, pri strojenju usnja itd.
Kaj je glicerat?
Glicerat je konjugirana baza glicerinske kisline. Glicerinska kislina je naravna spojina s tremi ogljikovimi atomi kot hrbtenico. Je sladkorna kislina. To spojino lahko pridobimo iz glicerola. Odstranitev protona tvori gliceratni anion, katerega matična molekula je glicerinska kislina. Kemijska formula glicerata je C3H5O4– Skupaj so soli in estri glicerinske kisline znani kot glicerati.
Slika 02: Kemijska struktura molekule glicerinske kisline, katere konjugirana baza je glicerat
Ko glicerat zaužijemo s hrano, vstopi glicerat v celice mezofila, ki to snov uporabljajo kot vir 3-fosfoglicerinske kisline.3-fosfoglicerinska kislina je pomembna za biosintetske procese. 3-fosfoglicerinska kislina je prekurzor za serin, ki ustvarja cistein in glicin preko homocisteinskega cikla.
Kakšna je razlika med gliceraldehidom in gliceratom?
Gliceraldehid in glicerat sta organski spojini, ki ju lahko označimo kot sladkorni snovi. Gliceraldehid je preprost monosaharidni sladkor, medtem ko je glicerat anion sladkorne kisline. Ključna razlika med gliceraldehidom in gliceratom je, da je gliceraldehid preprosta aldehidna spojina in sladek monosaharidni sladkor, medtem ko je glicerat konjugirana baza glicerinske kisline z blagim sladkim okusom. Poleg tega obstaja več pomembnih vlog gliceraldehida, vključno s pripravo poliestrov in lepil, kot modifikator celuloze, pri strojenju usnja itd. Glicerat je po drugi strani pomemben, ker ob zaužitju vstopi v celice mezofila. ki uporabljajo to snov kot vir 3-fosfoglicerinske kisline.
Spodnja infografika predstavlja razlike med gliceraldehidom in gliceratom v obliki tabele za vzporedno primerjavo
Povzetek – gliceraldehid proti gliceratu
Gliceraldehid je organska spojina s kemijsko formulo C3H6O3. Glicerat je konjugirana baza glicerinske kisline. Ključna razlika med gliceraldehidom in gliceratom je, da je gliceraldehid preprosta aldehidna spojina in sladek monosaharidni sladkor, medtem ko je glicerat konjugirana baza glicerinske kisline z blagim sladkim okusom.
