Kravje mleko proti sojinemu
Razlika med kravjim in sojinim mlekom, ki jo vsi poznajo, je ta, da je kravje mleko živalsko, sojino pa rastlinsko. Obstajajo pa tudi druge pomembne razlike med kravjim in sojinim mlekom, o katerih bomo tukaj razpravljali. Sojino mleko je 100 % brez laktoze, medtem ko kravje mleko ne vsebuje laktoze. Zato je sojino mleko zelo všeč ljudem z intoleranco na laktozo. Pri kravjem in sojinem mleku je še eno pomembno dejstvo. To pomeni, da je sojino mleko najbolj priljubljen in najljubši nadomestek kravjega mleka za vegetarijance in vegane, ki ne uživajo živalske hrane.
Kaj je kravje mleko?
Kravje mleko, mleko, pridobljeno iz krav, je zelo priljubljena pijača po vsem svetu in med vsemi starostnimi skupinami. Vseeno pa kravje mleko vsebuje laktozo in nekateri ljudje so alergični na to laktozo. To ni zato, ker je z mlekom kaj narobe. To je preprosto zato, ker njihova telesa ne zagotavljajo dovolj encima laktaze. Posledično jim je neprijetno piti nekaj, kar vsebuje laktozo, na primer kravje mleko. Vendar pa obstajajo zdravila, ki lahko olajšajo stanje. Zaradi teh ljudi, ki ne prenašajo laktoze, je na trgu na voljo kravje mleko brez laktoze. Vendar pa so raziskovalci ugotovili, da mleko brez laktoze ne more biti 100 % brez laktoze.
Zdaj pa poglejmo hranila v kravjem mleku. Obstaja izrazita razlika med kravjim mlekom in sojinim mlekom glede hranilnih snovi, kot so minerali in vitamini, ki so v njih prisotni. Kravje mleko je bogato s kalcijem. Posledično je dobro za odraščajoče otroke. Poleg tega kravje mleko vsebuje mineral, imenovan fosfor. Pravzaprav pravijo, da je kravje mleko obdarjeno z več fosforja kot sojino mleko. Biološko znano dejstvo je, da naši zobje za prirojeno moč potrebujejo 85 % fosforja. Vitamin B12 je na voljo več v kravjem mleku. Kravje mleko je odlično skladišče vodotopnih vitaminov. Menijo, da kravje mleko vsebuje vitamin A. To preprosto storite z dodajanjem vitamina A kravjemu mleku v proizvodnem procesu.
Kaj je sojino mleko?
Sojino mleko, čeprav je znano kot mleko, je lahko bolj poznano kot pijača. Veliko ljudi, ki so alergični na laktozo, se odloči za uživanje mleka brez laktoze. Na splošno velja, da ima sojino mleko vsekakor veliko prednost pred mlekom brez laktoze.
Ko gre za hranilno vrednost, sojino mleko skoraj ne vsebuje kalcija ali B12 v primerjavi s kravjim mlekom. Mineralni fosfor je na voljo v sojinem mleku. Sojino mleko vsebuje tudi prehranska vlakna. Poleg tega sojino mleko vsebuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate itd.
Med starejšimi ljudmi obstaja težnja po preusmerjanju pitja s kravjega mleka na sojino. Ne samo starejši, tudi tisti, ki so alergični na mleko, se preusmerijo na sojino mleko. Sojino mleko je lahko prebavljivo kot kravje mleko. To je posledica prisotnosti prehranskih vlaknin. Posledično je sojino mleko lažje prebavljivo.
Kakšna je razlika med kravjim in sojinim mlekom?
• Kravje mleko je živalsko, sojino mleko pa rastlinsko.
• Sojino mleko je 100 % brez laktoze, vendar celo kravje mleko brez laktoze vsebuje nekaj laktoze (ne 100 % brez).
• Kravje mleko vsebuje veliko kalcija, medtem ko sojino mleko skorajda ne vsebuje kalcija. Posledično je sojinemu mleku dodan kalcij.
• Kravje mleko ima dvakrat več fosforja kot sojino mleko.
• Kravje mleko vsebuje več vitamina B12 kot sojino mleko.
• Sojino mleko je lahko prebavljivo kot kravje.
• Kravje mleko je odlično skladišče vodotopnih vitaminov.
• Kravje mleko naj bi bilo zaradi visoke vsebnosti kalcija dobro za odraščajoče otroke. Po drugi strani pa je sojino mleko dobro za ljudi z intoleranco za laktozo. Hkrati se verjame, da je sojino mleko tudi boljše za nadzor telesne teže.
• Sojino mleko lahko povzroči tudi alergije pri ljudeh, saj obstajajo ljudje, ki so alergični na sojo. Kravje mleko ne povzroča takšnih alergijskih reakcij. Nekatere študije pa kažejo, da lahko pitje kravjega mleka utre pot boleznim, kot sta motnje avtističnega spektra in alergija na kravje mleko (CMA), čeprav te študije niso v celoti podprte.
Povzetek:
Kravje mleko proti sojinemu
Kravje mleko je narejeno iz kravjega mleka. Sojino mleko je narejeno iz rastline soje. Oba imata svoje prednosti in oba imata svoje slabosti. Kravje mleko je zelo dobro za odraščajoče otroke, saj vsebuje veliko kalcija. Sojino mleko je odlična izbira za vegetarijance in vegane, saj ne morejo piti kravjega mleka. Ker vsebuje vlaknine, je sojino mleko lažje prebavljivo. Čeprav kravje mleko prvotno ne vsebuje vitaminov A in D, ju dodamo med proizvodnim procesom. Na enak način se kalcij dodaja sojinemu mleku. Ker sta vitamina A in D obogatena s kravjim mlekom, kalcij pa s sojinim mlekom, preverite etiketo vsakega izdelka, ko ga kupite. Tako se lahko prepričate, da uživate dober izdelek z visoko hranilno vrednostjo.
