Dekstroza proti glukozi
Glukoza in dekstroza sta kategorizirani kot ogljikovi hidrati. Ogljikovi hidrati so skupina spojin, ki so opredeljene kot "polihidroksi aldehidi in ketoni ali snovi, ki hidrolizirajo, da nastanejo polihidroksi aldehidi in ketoni". Ogljikovi hidrati so najbolj razširjena vrsta organskih molekul na zemlji. So vir kemične energije za žive organizme. Ne le to, služijo kot pomembne sestavine tkiv. Ogljikove hidrate lahko ponovno razdelimo na tri vrste: monosaharide, disaharide in polisaharide. Monosaharidi so najpreprostejša vrsta ogljikovih hidratov. Glukoza in dekstroza sta monosaharida. Monosaharidi so razvrščeni glede na
• Število ogljikovih atomov v molekuli
• Ali vsebujejo aldehidno ali keto skupino
Zato se monosaharid s šestimi ogljikovimi atomi imenuje heksoza. Če je ogljikovih atomov pet, potem je to pentoza. Nadalje, če ima monosaharid aldehidno skupino, se imenuje aldoza. Monozaharid s keto skupino se imenuje ketoza.
Glukoza
Glukoza je monosaharid, ki vsebuje šest ogljikovih atomov in aldehidno skupino. Zato je heksoza in aldoza. Ima štiri hidroksilne skupine in ima naslednjo zgradbo.
Čeprav je glukoza prikazana kot linearna struktura, je lahko prisotna tudi kot ciklična struktura. Pravzaprav je v raztopini večina molekul v ciklični strukturi. Ko se oblikuje ciklična struktura, se -OH na ogljiku 5 pretvori v etrsko vez, da zapre obroč z ogljikom 1. To tvori šestčlensko obročno strukturo. Obroč se imenuje tudi hemiacetalni obroč zaradi prisotnosti ogljika, ki ima etrsko kisikovo in alkoholno skupino. Zaradi proste aldehidne skupine se lahko glukoza zmanjša. Zato se imenuje reducirni sladkor. Poleg tega je glukoza znana tudi kot dekstroza, ker vrti ravno polarizirano svetlobo v desno.
Ko je sončna svetloba, se v rastlinskih kloroplastih glukoza sintetizira z uporabo vode in ogljikovega dioksida. Ta glukoza se shrani in uporabi kot vir energije. Živali in ljudje pridobivajo glukozo iz rastlinskih virov. Raven glukoze v človeški krvi uravnava mehanizem homeostaze. V ta mehanizem sta vključena hormona insulin in glukagon. Ko je raven glukoze v krvi visoka, se to imenuje diabetično stanje. Merjenje ravni krvnega sladkorja meri raven glukoze v krvi. Obstajajo različni načini za merjenje ravni glukoze v krvi.
dekstroza
Na splošno je dekstroza enaka glukozi. Ima enako molekulsko formulo. Ko pa upoštevamo stereokemijo molekul, dekstrozo imenujemo D-glukoza. Enantiomeri so posebna vrsta izomerije, ki jo najdemo v parih struktur, ki so zrcalne slike druga druge. Obe strukturi sta označeni kot D sladkor in L sladkor. Ti dve vrsti se razlikujeta zaradi načina, kako vrtita ravno polarizirano svetlobo. Dekstroza vrti ravno polarizirano svetlobo v desno. Zato za glukozo obstajata dva enantiomera, kot sta D in L, vendar je D-glukoza ali dekstroza v izobilju pri ljudeh.
Kakšna je razlika med glukozo in dekstrozo?
• Dekstroza je znana tudi kot D-glukoza.
• L- Glukoza in dekstroza sta zrcalni sliki druga druge.
• Dekstroza se razlikuje od glukoze, ker vrti ravno polarizirano svetlobo v desno.
• Dekstroza je v naravi najpogostejša vrsta glukoze.
