Ključna razlika – glikozidna vez v primerjavi s peptidno vezjo
Glikozidne vezi in peptidne vezi sta dve vrsti kovalentnih vezi, ki ju lahko najdemo v živih sistemih. Tvorba obeh teh vezi vključuje odstranitev molekule vode in ta proces se imenuje dehidracijske reakcije (znane tudi kot kondenzacijske reakcije). Vendar se ti dve vezi med seboj zelo razlikujeta. Ključna razlika med glikozidno vezjo in peptidno vezjo je v načinu njihovega oblikovanja; glikozidne vezi najdemo v molekulah sladkorja, peptidne vezi pa nastanejo med dvema aminokislinama.
Kaj je glikozidna vez?
Glikozidna vez je kovalentna vez, ki povezuje molekulo ogljikovih hidratov (sladkorja) z drugo skupino; lahko je druga skupina ogljikovih hidratov ali katera koli druga skupina. Ta vez nastane med dvema funkcionalnima skupinama; hemiacetalna ali hemiketalna skupina asaharida ali molekule, izvedene iz saharida s hidroksilno skupino druge molekule, kot je alkohol. Aglikozid je snov, ki vsebuje glikozidno vez.
Glikozidne vezi imajo prav posebno vlogo pri obstoju živih organizmov na zemlji, saj so pomembne za strukturo vseh snovi.
Kaj je peptidna vez?
Peptidna vez je znana tudi kot amidna vez, ki nastane med dvema molekulama aminokislin. Aminokislina vsebuje dve funkcionalni skupini; skupina karboksilne kisline in amino skupina. Peptidna vez se tvori med amino skupino ene aminokisline in karboksilno kislino druge aminokisline. Ta reakcija odstrani molekulo vode (H2O) in se zato imenuje reakcija sinteze dehidracije ali reakcija kondenzacije. Nastalo povezavo med dvema molekulama aminokislin imenujemo kovalentna vez. Te vezi nastajajo v živih sistemih in tvorba peptidne vezi porablja energijo, ki izhaja iz ATP.
Kakšna je razlika med glikozidno vezjo in peptidno vezjo?
Pojavitev:
Glikozidna vez: Glikozidne vezi lahko najdemo v sladkorju, ki ga jemo, deblih dreves, trdem eksoskeletu jastogov in tudi v DNK našega telesa.
Peptidna vez: Na splošno se peptidne vezi nahajajo v beljakovinah in nukleinskih kislinah, DNK in laseh.
Proces:
Glikozidna vez: Glikozidna vez nastane s kondenzacijsko reakcijo, ki vključuje odstranitev vodne molekule med procesom nastajanja. Nasprotno pa je povratna reakcija ali prekinitev glikozidne vezi reakcija hidrolize; v tej reakciji se uporabi ena molekula vode.
Tvorba glikozidne vezi se pojavi, ko alkoholna skupina (-OH) iz molekule reagira z anomernim ogljikom molekule sladkorja. Anomerni ogljik je osrednji ogljikov atom hemiacetala, ki ima enojne vezi na dva atoma kisika. En atom kisika je vezan na sladkorni obroč, drugi pa je iz skupine –OH.
Slika 1: Glikozidna vez
Peptidna vez:
Med dvema aminokislinama nastane peptidna vez. To se zgodi, ko karboksilna skupina ene aminokisline reagira z amino skupino druge aminokisline. Med tem procesom se odstrani molekula vode, tako da se imenuje reakcija dehidracije.
Slika 2: Tvorba peptidne vezi med dvema aminokislinama
Definicije:
ATP: Adenozin trifosfat (ATP) velja za energijsko valuto življenja. To je visokoenergijska molekula, ki shranjuje energijo, ki jo potrebujemo za skoraj vse, kar počnemo.
