Ključna razlika med stročnicami in fižolom je, da so 'stročnice' splošen izraz, ki se uporablja za določeno skupino rastlin, medtem ko je fižol podkategorija stročnic.
V kontekstu prehrane so pomembni fižol, grah in leča. Spadajo v družino zelene zelenjave, imenovane stročnice. Zato je uživanje teh stročnic ključnega pomena, da ostanemo fit in zdravi. Stročnice so bogate z vlakninami, ogljikovimi hidrati, beljakovinami in minerali (kalijem in magnezijem). Vsebujejo izjemno malo maščob in bi jih lahko uživali kot poceni živilo. Fižol je vrsta stročnic. Ni pa nujno, da so vse stročnice fižol, ampak je vsak fižol stročnica.
Kaj so stročnice?
Stročnice so splošni izraz, ki se uporablja za identifikacijo določene družine zelene zelenjave, ki se uporablja za krmo, hrano in kot tla za izboljšanje pridelka. Imenujejo tudi pod; plod rastlin iz družine Fabaceae (Grah). Večina vrst stročnic ima razpadle plodove. Svoja semena sprostijo naravno tako, da se odprejo vzdolž dveh linij. Toda nekatere stročnice, kot so arašidi in rožiči, ne kažejo takšnega mehanizma. Plodovi stročnic so različnih velikosti. Razlikujejo se tudi po obliki. Ko dozorijo, so plodovi trdi in oleseneli ali suhi in papirnati. Toda v posevkih stročnic, kot so snežni grah (Pisum sativum), edmame (Glycine max) in stročji fižol (Phaseolus vulgaris), se pridelek pobira, ko je še zelen. Opičja lestev (Entadagigas) je največja prisotna stročnica z dosegom več kot 6 čevljev.
Slika 01: Stročnice
Poleg tega imajo stročnice koreninske gomolje, znotraj teh nodulov pa prebiva bakterija, imenovana Rhizobium. Rhizobium je bakterija, ki veže dušik. Zato lahko veže atmosferski dušik v tleh; kar je zelo dobra lastnost glede rodovitnosti tal. Zaradi te sposobnosti imajo kmetje raje stročnice kot druge vrste rastlin, saj so manj odvisne od gnojil.
Kaj so fižoli?
Fižol je užitna, hranljiva semena različnih stročnic; predvsem iz rodu Phaseolus. So semena ledvičaste oblike. Fižol raste v dolgih strokih. So dveh vrst, rdeči fižol in beli fižol. Beli fižol vključuje čičeriko, modri fižol, beli fižol v zrnju itd. Rdeči fižol vključuje rdeči fižol v zrnju, rožnati fižol, rdeči fižol, pinto in grah v zrnju itd.
Slika 02: Fižol
Prav tako je fižol odličen vir prehrane za prehrano. Je zelo hranljiv. Poleg tega so bogati z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, folatom in železom. Najpomembneje pa je, da je fižol bogat s topnimi vlakninami, ki ohranjajo zdrav prebavni trakt.
Kakšne so podobnosti med stročnicami in fižolom?
- Tako stročnice kot fižol najdemo po vsem svetu.
- So poceni in jih je enostavno dobiti.
- Tako stročnice kot fižol imajo visoko vsebnost hranil.
Kakšna je razlika med stročnicami in fižolom?
Stročnica je splošno ime kategorije določene vrste rastlin, medtem ko je fižol podkategorija stročnic. Zato fižol spada v družino stročnic, vsi fižoli pa so stročnice. Ni pa nujno, da so vse stročnice fižol. Zato je to ključna razlika med stročnicami in fižolom.
Povzetek – stročnice proti fižolu
Stročnice so splošen izraz, ki se uporablja za identifikacijo določene družine zelene zelenjave, ki se uporablja za krmo, kot hrano in kot tla za izboljšanje pridelka. Vključuje različne vrste rastlin, kot so lucerna, detelja, grah, čičerika, leča, volčji bob, mesquite, rožič, soja, arašidi in tamarind itd. Po drugi strani pa je fižol užitno, hranljivo seme določene skupine rastlin in so podkategorija stročnic. Večina vrst stročnic ima razcepljene plodove, medtem ko fižol raste v dolgih strokih. Fižol je bogat z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, folatom, železom in topnimi vlakninami. So dveh vrst, rdeči fižol in beli fižol. Čeprav so vsi fižoli stročnice, vse stročnice niso nujno fižol. Tako je to povzetek razlike med stročnicami in fižolom.
