Ključna razlika med karvakrolom in timolom je, da karvakrol vsebuje hidroksilno skupino na orto položaju benzenskega obroča, medtem ko timol vsebuje hidroksilno skupino na meta položaju benzenskega obroča.
Tako karvakrol kot timol imata enako kemijsko formulo (C10H14O), vendar imata nekoliko različni strukturi. Čeprav sta ti dve kemijski strukturi videti zelo podobni, obstaja razlika v položaju hidroksilne skupine v njuni strukturi benzenskega obroča.
Kaj je karvakrol
Carvacrol je organska spojina s kemijsko formulo C10H14O. Sinonim za to spojino je cimofenol. Je monoterpenoidni fenol. Če upoštevamo fizikalne lastnosti te spojine, ima značilen oster, topel vonj po origanu. Ta spojina je netopna v vodi, vendar topna v organskih topilih, kot so etanol in dietileter, aceton. Karvakrol lahko naravno najdemo v eteričnih oljih origana, timijana, popra in divje bergamotke. Ta eterična olja običajno vsebujejo karvakrol v razponu od 5 do 75%.
Slika 01: Kemijska struktura karvakrola
Kot je prikazano na zgornji sliki, vsebuje kemijska struktura karvakrola metilno skupino. Hidroksilna skupina je v para položaju glede na metilno skupino in izopropilno skupino.
Karvakrol lahko sintetično proizvedemo tudi s fuzijo cimol sulfonske kisline v prisotnosti jedke pepelike. Poleg tega lahko uporabimo drugo metodo, ki vključuje delovanje dušikove kisline na 1-metil-2-amino-4-propil benzen. Druga redko uporabljena metoda je dolgotrajno segrevanje petih delov kafre z enim delom joda.
Ko upoštevamo reakcije karvakrola, lahko oksidacija z železovim kloridom pretvori karvakrol v dikarvakrol, oksidacija s fosforjevim pentakloridom pa ga pretvori v klorcimol. In vitro ta snov kaže protimikrobno delovanje proti približno 25 različnim sevom parodontopatskih bakterij.
Kaj je timol?
Timol je organska spojina s kemijsko formulo C10H14O. Je naravni monoterpenoid fenol in derivat cimena. Je strukturni izomer karvakrola, ker ima karvakrol svojo hidroksilno skupino v para položaju, medtem ko ima timol svojo hidroksilno skupino na meta položaju. Ta spojina ima prijeten aromatičen vonj in jo lahko ekstrahiramo iz različnih rastlin kot belo kristalno trdno snov. Ima močne antiseptične lastnosti in zagotavlja značilen, močan okus kulinarične začimbe, timijana.
Slika 02: Kemijska struktura timola
Za razliko od karvakrola je timol rahlo topen v vodi pri nevtralnih pH vrednostih. Je pa izjemno topen v organskih topilih, kot so alkoholi. Poleg tega se lahko zaradi svoje sposobnosti deprotonacije raztopi tudi v močnih alkalnih raztopinah. Poleg ekstrakcije iz naravnih virov lahko timol kemično sintetiziramo z reakcijo med m-krezolom in propenom. Ta reakcija poteka v plinski fazi.
Kakšna je razlika med karvakrolom in timolom?
Karvakrol in timol sta ciklični organski spojini. Obe spojini imata enako kemijsko formulo; so strukturni izomeri. Ključna razlika med karvakrolom in timolom je v tem, da karvakrol vsebuje hidroksilno skupino na orto položaju benzenskega obroča, medtem ko timol vsebuje hidroksilno skupino na meta položaju benzenskega obroča.
Spodnja infografika prikazuje več razlik med karvakrolom in timolom.
Povzetek – karvakrol proti timolu
Karvakrol in timol sta ciklični organski spojini, ki vsebujeta metilno skupino, hidroksilno skupino in izopropilno skupino. Obe strukturi se med seboj razlikujeta glede na položaj hidroksilne skupine. Ključna razlika med karvakrolom in timolom je, da karvakrol vsebuje hidroksilno skupino na orto položaju benzenskega obroča, medtem ko timol vsebuje hidroksilno skupino na meta položaju benzenskega obroča.
