Sadni sok proti sadnemu nektarju
Vprašajte povprečnega človeka o razliki med sadnim sokom in sadnim nektarjem in velika je verjetnost, da boste narisali prazno. Velika večina ljudi izbere sadno pijačo z zaprtimi očmi. Mislijo, da uživajo vse zdravstvene koristi sadja, ki je omenjeno na etiketi. Pravzaprav mislijo, da pijejo svežo sadno kašo in tako zaužijejo nekaj zelo zdravega. Vendar pa obstajajo razlike med sadnim sokom in sadnim nektarjem, ki bodo poudarjene v tem članku.
Vsi vemo, da je sadni sok svež sok, pridobljen iz pulpe sadja, in pričakujemo, da bomo dobili prav to, ko kupimo steklenico hladne pijače, označeno kot sadna pijača. Tisti, ki se malo spoznajo na botaniko, vedo, da je nektar sladka tekočina, ki jo izločajo cvetovi in privablja žuželke opraševalce. Toda v industriji pijač je nektar začel pomeniti vrsto negazirane brezalkoholne pijače, narejene iz svežega soka. Razlikuje se od katere koli pijače, ki jo je industrija označila za sadni sok, saj ni 100-odstotni sadni sok in lahko vsebuje in vsebuje številne druge sestavine, vključno z vodo, sladili in konzervansi. Ni industrijskih standardov, zato lahko imate sadni nektar s sadnim sokom kjerkoli v območju 0-100 %. Sadni sok pa je naravna pijača, pripravljena z drobljenjem pulpe svežega sadja. Ne vsebuje konzervansov in arom.
Pomembno je omeniti, da je sadni sok sveže stisnjen iz sadne pulpe in je obdelan proti kvarjenju in kvarjenju ali predelan v koncentrat, kjer se iz soka izloči voda. Sadni nektar je sadni sok, ki vsebuje nižji odstotek soka kot čisti sadni sok. Ko zmešate dva ali več sadnih sokov, se pijača imenuje mešanica nektarja.
Zdaj, ko imate informacije, si oglejte sestavine v steklenici, preden kupite pijačo, ki trdi, da je sadni sok.
Na kratko:
• Sadne pijače na trgu so si vse podobne in ljudje težko ločijo med sadnim sokom in sadnim nektarjem.
• Medtem ko sadni sok vsebuje 100 % svežega sadnega soka, ki je bil predelan po ekstrakciji vode iz njega, je nektar pijača, ki vsebuje manjši odstotek sadnega soka in ima druge sestavine, kot so konzervansi in sladkor.
