Žele proti Želeu
Žele je morda najbolj poznana sladica otrokom, a jo imajo enako radi tudi odrasli zaradi svoje elastičnosti in čiste barve. Je poltrdna sladka snov, narejena iz sadnega soka in sladkorja, ki jo nekaj časa kuhamo, da dobimo dovolj gosto konsistenco, da ohrani svojo obliko. Obstaja še ena beseda Jello, ki jo ljudje v Ameriki uporabljajo za izdelek, ki je zelo podoben želeju. Mnogi ljudje mislijo, da sta Jelly in Jello različna, čeprav je veliko tistih, ki menijo, da gre za iste elastične namaze, ki jih imajo radi ljudje po vsem svetu. Ta članek poskuša podrobneje pogledati Jelly in Jello, da bi ugotovil, ali obstajajo razlike med tema dvema izdelkoma.
žele
Žele je konzerva iz sadnega soka, ki je bil sladkan in strjen s pomočjo pektina. To je mehka hrana s sadnim okusom in zelo elastično konsistenco. Sestavljen je predvsem iz vode in sadnega soka z želatino, ki se uporablja za strjevanje. Sladkor se uporablja za sladkanje in veliko arom, odvisno od okusa in potreb. Beljakovinska vlakna, ki sestavljajo želatino, pri segrevanju razpadejo. Ko pa se ta vlakna ohladijo, se ponovno prepletajo in ujamejo molekule vode v prostore med njimi. To daje želeju edinstveno obliko in konsistenco. Žele se stopi pri temperaturi 35 stopinj Celzija. Zato ga jemo kot poltrdno snov, vendar popusti takoj, ko ga damo v usta.
žele
Jello je izdelek, sestavljen iz vode, sladkorja, želatine in barvil za živila. V bistvu gre za želatino, ki je pridobljena iz kolagena kosti in vezivnega tkiva krav in prašičev. Pravzaprav je Jello blagovna znamka želatine, ki se v ZDA prodaja z dodanim sladkorjem in aromami. Food Krafts je ime podjetja, ki trži Jello skupaj s številnimi drugimi sladicami. Izdelek je postal tako priljubljen, da večina ljudi v ZDA pri opisovanju želeja uporablja besedo Jello. Jello je želatina, ki se prodaja v obliki prahu in jo morate dodati v vodo in segreti ter nato pustiti, da se ohladi, da se strdi in dobi obliko želeja.
Žele proti Želeu
• Jelly in Jello sta praktično ista stvar, saj je Jello blagovna znamka, ki se prodaja v ZDA.
• Ves žele je žele, vendar ni vsak žele žele.
