Pita vs Naan
Kruh je osnovna hrana v mnogih delih sveta. To je starodavno živilo, ki so ga odkrili, ko je človek izvedel, da lahko pšenični prah, če ga zmešate z vodo in segrejete, povzroči snov, ki jo je mogoče neposredno zaužiti. Obstaja veliko različnih vrst kruha, pri čemer je Naan vrsta kvašenega kruha iz Perzije in Južne Azije, medtem ko je Pita druga vrsta kvašenega kruha iz Španije. Mnogi ljudje menijo, da sta si Naan in Pita zelo podobna in ostajajo zmedeni med njima. Čeprav so podobne, obstajajo razlike med Naanom in pito, ki bodo poudarjene v tem članku.
Naan
Naan je posebna vrsta kruha, ki velja za poslastico v celotni Južni Aziji in jo pripravljajo za uživanje ob posebnih priložnostih. To je kruh, ki je vzhajan s kvasom in narejen v posebni peči, imenovani tandoor. Naan je narejen iz pšenične moke, ki se zmeša z vodo in vzhaja z jogurtom. Med pripravo dodamo še mleko in maslo. Testo zaradi sprejemanja toplote naraste, ko ga pustimo v kuhališču. Iz tega testa izrežemo kroglice in jih prilepimo na notranjo stran pečice, da vzhajajo in se spečejo. Posebej je treba upoštevati čas trajanja, sicer lahko postane kruh preveč hrustljav ali pa ostane nepečen, če ga vzamemo iz pečice v kratkem času. Pri Naanu si morate zapomniti, da ga je treba pripraviti v glinenih pečeh in ne v sodobnih pečeh, da ohrani svoj okus in okus.
Pita
Pita je kvašen kruh španskega izvora. Z lahkoto lahko pripravite pita kruh iz pšenične moke, soli, olja, vode in sladkorja. Za vzhajanje kruha potrebujete kvas. Pita kruh je odlična osnova za pico, lahko pa tudi samostojno. Razrežite pita kruh in dobite dve polovici z žepki, ki jih lahko napolnite s sestavinami za uživanje. Če ste vegetarijanec, lahko zelenjavo napolnite z omako ali pa dodate kaj nevegetarijanskega, da dobite pita kruh z drugačnim okusom.
Kakšna je razlika med Naanom in Pito?
• Pita je kvašen kruh iz Španije in Grčije, medtem ko je Naan kruh iz Perzije in indijske podceline.
• Nan pripravljajo v posebni glineni peči, pito pa lahko pečejo v sodobni peči.
• Jogurt se uporablja v Naanu, medtem ko se ne uporablja za pripravo Pite.
• Naan je mehkejši in bolj puhast kot pita.
• Naan je lahko navaden ali polnjen, medtem ko je pita običajno navadna, lahko pa jo polnimo, ko jo prerežemo na dve polovici.
• Za pripravo naana se uporablja maslo ali ghee, medtem ko ju pita ne uporablja.
• Pita ima žep, medtem ko Naan nima žepov.
Preberi več:
1. Razlika med Naan in Roti
2. Razlika med Naan in Kulcha
