Pie vs Cobbler
Razlika med pito in čevljarjem je predvsem v skorji vsake vrste hrane in uporabljenih sestavinah. Vsi imamo radi sladice, med katerimi je pomembna sorta pita. Narejen je iz testa, ki je polno sladkih ali slanih sestavin in je običajno pečeno. Obstaja še ena sladka jed, imenovana cobbler, ki mnoge zmede, saj je skoraj podobna piti. To je zato, ker je tudi narejena iz sadnih sestavin, tako kot nekatere pite. Čevljar je sladica, ki ima preliv, ki ga poškropimo preden je sladica pečena. Mnogi pravijo, da je cobbler le variacija osnovne pite, drugi pa menijo, da je cobbler povsem drugačna vrsta sadne sladice. Oglejmo si pobližje pito in čevljar.
Kaj je pita?
Pita je pečena jed. Pita ima vedno spodnjo skorjo. Pita je lahko samo s stransko in spodnjo skorjo. Vendar so včasih pite opremljene z dvema skorjama, vmes pa so sestavine. Zgornja plast je običajno pecivo, osnova pa je prav tako sladkastega okusa in se v ustih drobi.
Razvoj sladkih jedi ali sladic, kot so pite, cobbler, crisps, crumble, buckle, grunts, sonker, pandowdy, slumps, tart itd., je povezan s potrebo, ki se je čutila po dolgotrajni hrani, predvsem na morju. Če pogledamo zgodovino pit, ugotovimo, da so prišle na prizorišče že leta 10.000 pred našim štetjem, kar velja za mlajšo kameno dobo. Pravzaprav so pite rimska ideja za zapiranje mesa v pasto iz moke in olja in nato kuhanje, da se podaljša življenjska doba jedi. Pite so lahko iz katerega koli živila, imamo mesne in piščančje pite. Večina sadnih pit je med seboj zelo podobnih, le sadje se spreminja v polnilu pite.
Nekateri primeri pite so mesna pita, pita z orehi pekanov, jabolčna pita, lončena pita, svinjska pita itd.
Kaj je čevljar?
Čevljar je tudi pečena jed. Čevljar nikoli nima spodnje skorje. Cobbler je generično ime za sladice iz sadja na način, da koščke sadja stresemo v pekač, ki ga nato pred peko obložimo z maso ali biskvitno maso.
Imen čevljar se je uveljavil, ker ko je čevljar pečen, se biskvitno testo, ki ga položite na sestavine, napihne. Potem izgledajo kot tlakovana ulica. Zato je ta jed znana kot čevljar. Nekaj primerov za čevljar je breskov čevljar, borovničev čevljar, jabolčni čevljar, jagodni čevljar, žganje češnjev čevljar itd.
Kakšna je razlika med pito in čevljarjem?
Vrsta hrane:
• Pita je sladica.
• Cobbler je sladica.
Polnjenje:
• Pita lahko kot nadev uporabi katero koli sestavino, kot je sadje, meso ali celo zelenjava.
• Čevljar kot polnilo uporablja samo sadje.
Skorja:
• Pita ima spodnjo skorjo in stransko skorjo, ki gre okrog. Nekatere pite imajo celo zgornjo skorjo.
• V čevljarju ni spodnje skorje.
Povezava:
• Čevljarju je bolje reči varianta pite.
Velikost:
• Pite so manjše od čevljarjev.
• Čevljarji so lahko tako veliki, kot želite.
Oblika:
• Pite so običajno okrogle oblike.
• Čevljarji so lahko kakršne koli oblike.
Vrste pite in čevljarja:
• Nekaj primerov pite je mesna pita, pita z orehi pekanov, jabolčna pita, lončena pita, svinjska pita itd.
• Nekaj primerov za čevljar je breskov čevljar, borovničev čevljar, jabolčni čevljar, jagodni čevljar, žganje češnjev čevljar itd.
Okus:
• Pite so sladkega in slanega okusa, saj za nadev uporabljate druge sestavine in ne sadje.
• Čevljarji so običajno sladkega okusa, saj so narejeni iz sadja.
Pita in čevljar sta slavni sladici. Oba sta pečena. Glavna razlika med pitami in cobblerji je v sestavinah, ki se uporabljajo za nadev in skorji vsake jedi. Čevljar nikoli nima spodnje skorje. Pita ima spodnjo in stransko skorjo. Zgornja skorja pite ni obvezna.
