Ključna razlika – Proteaza proti Proteinazi
Proteini so sestavljeni iz aminokislinskih monomerov iz ogljika, vodika, kisika in dušika. So makromolekule in so strukturno razporejene v različne ravni. Beljakovine igrajo pomembno vlogo tako pri strukturnih kot funkcionalnih lastnostih telesa. Beljakovine so bistveno hranilo in jih lahko pridobimo iz živalskih in rastlinskih virov hrane. Prebava beljakovin se začne v želodcu in konča v tankem črevesu, kjer se absorbirajo in transportirajo do ciljnih organov. Razgradnja beljakovin je prav tako pomemben proces v številnih panogah, vključno z usnjarsko industrijo, industrijo volne, živilsko industrijo in tehnikami genskega inženiringa. Razgradnja beljakovin ali proteoliza je encimsko katalizirana reakcija, ki poteka z vpletenostjo posebnega tipa encima, znanega kot hidrolaze. Proteaza in proteinaze sta dve taki hidrolazi, ki sodelujeta pri razgradnji beljakovin. Proteaze sodelujejo pri cepljenju peptidne vezi v beljakovinah, kar povzroči razgradnjo beljakovin. Proteinaze so vrsta proteaze, ki je sposobna cepiti notranje peptidne vezi. To je ključna razlika med proteazo in proteinazo.
Kaj je proteaza?
Proteaze spadajo v razred encimske komisije številka 3 (EC3). Je vrsta hidrolaze in sodeluje v nukleofilni reakciji s substratom. Encim proteaza aktivira nukleofil, ki bo napadel ogljik peptidne vezi. Ta nukleofilni napad bo povzročil nastanek visokoenergijske vmesne spojine, ki se bo z razgradnjo hitro vrnila v stabilnost. To bo povzročilo cepitev na peptidni vezi, kar bo povzročilo dva fragmenta peptidov. Obstajajo štiri glavne vrste proteaz: asparaginske proteaze, cisteinske proteaze, aspartil proteaze in metaloproteaze. Metoda nukleofilnega napada se razlikuje v vsakem razredu encimov.
Proteaze se uporabljajo v naravnih pogojih pri prebavi beljakovin in v industrijskih pogojih za proizvodnjo komercialnih izdelkov. Proteaze delimo še na eksopeptidaze in endopeptidaze.
Slika 01: Struktura proteaze
Industrijsko se proteaze uporabljajo predvsem v usnjarski in prehrambeni industriji. Trenutno se proteaze uporabljajo v komercialni proizvodnji mnogih encimov in drugih industrijah za proizvodnjo beljakovin. Uporabljajo se tudi na področju biotehnologije za olajšanje metod genskega inženiringa.
Kaj je proteinaza?
Proteinaza je vrsta proteaze. Delovanje proteinaze je podobno proteazi in deluje kot hidrolaza. Proteinaza je endopeptidaza in sodeluje pri cepljenju notranjih peptidnih vezi dolgih peptidnih verig. To so lahko tudi intrapeptidne povezave kompleksnih proteinov.
Slika 02: Struktura proteinaze K
Proteinaze so pomembne tudi pri normalnih fizioloških funkcijah in za industrijske namene.
Kakšne so podobnosti med proteazo in proteinazo?
- Obe sta hidrolazi.
- Oba delujeta kot proteolitska encima.
- Tehnologija rekombinantne DNK se trenutno uporablja za proizvodnjo obeh encimov.
- Oba encima cepita peptidno vez beljakovin in razgradnih beljakovin.
- Oba encima se uporabljata v industriji – usnjarska industrija, industrija volne, živilska industrija ter tehnologija rekombinantne DNK in proteomika.
- V fiziologiji se proteaze in proteinaze uporabljajo pri prebavi
Kakšna je razlika med proteazo in proteinazo?
Proteaza proti proteinazi |
|
| Proteaze so encimi, ki cepijo peptidno vez v beljakovinah. | Proteinaze so vrsta proteaze, ki je sposobna cepiti notranje peptidne povezave. |
| Akcija | |
| Proteaze so lahko endo-peptidaze ali ekso-peptidaze. | Proteinaze so endopeptidaze. |
Povzetek – Proteaza proti proteinazi
Proteaze in proteinaze so proteolitične hidrolaze, ki se komercialno uporabljajo in proizvajajo za različne namene. Proteaze so encimi, ki cepijo peptidno vez v beljakovinah. Proteinaze so vrsta proteaze, ki cepijo notranje peptidne povezave. To je osnovna razlika med proteazami in proteinazami.
Prenesite PDF različico Protease vs Proteinase
Lahko prenesete PDF različico tega članka in jo uporabite za namene brez povezave v skladu z opombo o citiranju. Tukaj prenesite različico PDF Razlika med proteazo in proteinazo
