Ključna razlika med kalorijami in kilodžuli je, da je ena kalorija enaka 4,184 kilodžulov.
Kalorije in kilodžuli so enote, ki jih lahko uporabimo za merjenje energije. Ti dve besedi običajno uporabljamo pri merjenju energije hrane. Na embalaži posameznega živila je potrebno navesti količino energije, ki jo vsebuje. Nekatere države navajajo energijo hrane v kalorijah, nekatere pa v kilojoulih.
Kaj so kalorije?
Kalorijo lahko definiramo kot "količino toplotne energije, ki je potrebna za dvig temperature 1 grama vode za 1 oC." To enoto uporabljamo predvsem za merjenje energijske vrednosti hrane.1 kilokalorija je enaka 1000 kalorijam. Običajno na embalaži živil proizvajalec navede energijsko vrednost v kilokalorijah ali besedi »Calorie« (upoštevajte veliko črko »C« na začetku kalorij), ki ima enak pomen kot kilokalorija. Zato imata "kalorija" in "kalorija" v kemiji hrane dva različna pomena.
Slika 01: Primerjava kalorij
Debelost je pogosta težava; zato so ljudje zaskrbljeni glede kalorij, ki jih vnesejo v svoje telo. Ne le zaradi tega, pomembno je, da poznamo energijsko količino hrane, ki jo zaužijemo, da ohranimo zdravo telo. Hrano potrebujemo, da naše telo proizvaja energijo. Na primer, 1 g ogljikovih hidratov in 1 g beljakovin običajno vsebuje 4 kalorije, 1 g maščobe pa 9 kalorij. Hrana, ki jo zaužijemo, je podvržena procesu, imenovanemu presnova. V tem procesu se kemična energija, shranjena v hrani, pretvori v kemično energijo ATP. Naše telo potrebuje ATP za zagotavljanje energije za vse funkcije v telesu.
Poleg tega, če je poraba kalorij večja od porabljenih kalorij v telesu, potem se ta kalorija shrani kot maščoba v našem telesu. Zaradi tega se telesna teža poveča. Da bi nadzirali pridobivanje teže, lahko ljudje z vadbo povečajo hitrost izgorevanja shranjene maščobe. Če pa je poraba energije manjša od tiste, ki jo želimo, se telesna teža zmanjša. Različni ljudje potrebujejo različne vnose kalorij na dan, odvisno od starosti, spola, velikosti, okolja in njihovih dnevnih aktivnosti. Na primer, otroci, športniki in pridni ljudje potrebujejo več energije kot starejši ljudje.
Kaj so kilodžuli?
Kilojouli so enota SI za merjenje energije. 1000 joulov je enakovrednih 1 kilojoulu. Joule ima različne definicije glede na obliko energije, ki jo merimo z njim. Opredelimo jo lahko kot energijo, ki je potrebna za uporabo 1 newtonske sile za premikanje 1 m razdalje.
Glede električne energije je to delo, potrebno za premikanje električnega naboja enega kulona skozi razliko električnega potenciala enega volta. Poleg tega je v smislu kemije hrane 1 kilokalorija/kalorija enaka 4,184 kilojoula. Prav tako ima ta izraz drugačno definicijo, odvisno od vrste energije, ki jo bomo merili.
Kakšna je razlika med kalorijami in kilodžuli?
Kalorija je količina toplotne energije, ki je potrebna za dvig temperature 1 grama vode za 1 oC, medtem ko so kilodžuli enota SI za merjenje energije. Čeprav lahko oba izraza uporabimo za merjenje energije hrane, se vrednosti, ki jih izražata, med seboj razlikujejo. Zato je ključna razlika med kalorijami in kilodžuli ta, da je ena kalorija enaka 4.184 kilodžulov. Poleg tega je kalorija večja enota za merjenje energije v primerjavi s kilodžuli.
Poleg tega je še ena pomembna razlika med kalorijami in kilodžuli ta, da kalorije uporabljamo za merjenje energije hrane, medtem ko je enota kilodžul uporabna v širokem obsegu, na primer za meritve električne energije, kemične energije, energije hrane itd.
Povzetek – Kalorije proti kilodžulom
Obstaja več enot, ki jih lahko uporabimo za merjenje energije. Enota SI je kilodžul. Vendar pa glede energije hrane merimo energijo predvsem v kalorijah ali kilokalorijah. Lahko pa uporabimo tudi izraz kilodžul. Tako te enote izražajo različne količine energije. Zato je ključna razlika med kalorijami in kilodžuli ta, da je ena kalorija enaka 4.184 kilodžulov.
