Ključna razlika – kisle proti bazičnim aminokislinam
Aminokisline so gradniki beljakovin. Veriga aminokislin je znana kot polipeptid in kombinacija več polipeptidnih verig tvori proteinsko molekulo. Ključna razlika med kislimi in bazičnimi aminokislinami je, da imajo kisle aminokisline kisle stranske verige, medtem ko imajo bazične aminokisline bazične stranske verige pri nevtralnem pH.
Molekula aminokisline ima štiri dele; skupina karboksilne kisline, aminska skupina, atom vodika in skupina "R" (alkil). Te štiri skupine so neposredno vezane na osrednji ogljikov atom. Skupina »R« je znana kot stranska veriga v aminokislini.
Kaj so kisle aminokisline?
Kisle aminokisline so polarne aminokisline z negativnim nabojem pri nevtralnem pH. Ta negativni naboj se pojavi v stranski skupini (skupina R) aminokisline. Te stranske verige vsebujejo skupine karboksilne kisline, ki niso skupine karboksilne kisline, ki so neposredno vezane na osrednji ogljikov atom. Te stranske verige so znane kot kisle stranske verige, ker ti negativni naboji nastanejo zaradi izgube protonov (vodikovih ionov) iz karboksilnih skupin v stranski verigi. Med 20 esencialnimi aminokislinami sta dve aminokislini kisli aminokislini; aspartat in glutamat.
pKa teh dveh aminokislin sta dovolj nizka, da izgubita proton pri nevtralnem pH in postaneta negativno nabiti. (pKa je merilo kisle jakosti kisline; manjši je pKa, večja je kislost. Zato spojine z nizkimi vrednostmi pKa zlahka sproščajo protone).
Slika 01: Aspartat in glutamat sta kisli aminokislini
Znano je, da kisle aminokisline aktivirajo centralni živčni sistem človeškega telesa. Aspartat in glutamat sta pomembna ekscitatorna nevrotransmitorja v centralnem živčnem sistemu sesalcev.
Kaj so bazične aminokisline?
Bazične aminokisline so polarne aminokisline s pozitivnim nabojem pri nevtralnem pH. Te aminokisline imajo bazične stranske verige (R skupine). Ta bazičnost nastane zaradi prisotnosti aminskih skupin v stranski verigi (razen aminske skupine, ki je neposredno vezana na osrednji ogljikov atom).
Med 20 esencialnimi aminokislinami so tri osnovne aminokisline; arginin, lizin in histidin. Stranske verige teh aminokislin vsebujejo veliko dušikovih atomov, kar kaže na prisotnost številnih aminskih skupin. Aminske skupine so bazične. Zato povzročajo bazičnost molekule aminokisline. PKa teh aminokislin je dovolj visok za sprejem protonov. Aminske skupine v stranski verigi zlahka vežejo protone. Ta vezava dodatnih protonov daje molekuli aminokisline neto pozitivni naboj, saj so protoni pozitivno nabiti.
Kakšna je razlika med kislimi in bazičnimi aminokislinami?
Kislinske proti bazičnim aminokislinam |
|
| Kisle aminokisline so polarne aminokisline, ki imajo pri nevtralnem pH negativen naboj. | Bazične aminokisline so polarne aminokisline, ki imajo pozitiven naboj pri nevtralnem pH. |
| stranske verige | |
| Kisle aminokisline imajo kisle stranske verige. | Bazične aminokisline imajo bazične stranske verige. |
| Charge | |
| Kisle aminokisline imajo neto negativni naboj pri nevtralnem pH. | Bazične aminokisline imajo neto pozitivni naboj pri nevtralnem pH. |
| pKa | |
| pKa kislih aminokislin je nizek. | pKa bazičnih aminokislin je visok. |
| Narava | |
| Kisle aminokisline lahko sproščajo protone. | Bazične aminokisline lahko sprejmejo protone. |
Povzetek – Kisle proti bazičnim aminokislinam
Aminokisline so majhne molekule, ki so podvržene polimerizaciji, da tvorijo beljakovinske molekule. Obstajata dve glavni vrsti aminokislin, kot so kisle aminokisline in bazične aminokisline. Razlika med kislimi in bazičnimi aminokislinami je v tem, da imajo kisle aminokisline kisle stranske verige, medtem ko imajo bazične aminokisline bazične stranske verige pri nevtralnem pH.
