Ključna razlika med oksalno in citronsko kislino je, da ima oksalna kislina dve karboksilni funkcionalni skupini in razmeroma nizko kemijsko reaktivnost, medtem ko ima citronska kislina tri karboksilne kislinske skupine, zato ima visoko kemijsko reaktivnost.
Oksalna kislina in citronska kislina sta vrsti spojin karboksilne kisline, ker imata funkcionalne skupine karboksilne kisline. Te kisline imajo različno število skupin karboksilne kisline na molekulo.
Kaj je oksalna kislina?
Oksalna kislina je organska kisla spojina s kemijsko formulo H2C2O4 Ta spojina obstaja kot brezbarvna trdna snov, ki se zlahka raztopi v vodi. Ta kisla spojina je dikarboksilna kislina, ker nastane iz kombinacije dveh skupin karboksilne kisline; pravzaprav je najpreprostejša dikarboksilna kislina. Poleg tega ima visoko kislinsko moč in ga lahko imenujemo kot močno redukcijsko sredstvo. Konjugirana baza oksalne kisline je oksalatni ion. Na splošno se oksalna kislina pojavlja v obliki dihidrata in je naravno prisotna v nekaterih živilih. Molska masa brezvodne oblike te kisle spojine je 90 g/mol.
Slika 1: Kemijska struktura oksalne kisline
Oksalno kislino lahko proizvedemo z oksidacijo ogljikovih hidratov ali glukoze z uporabo dušikove kisline ali zraka v prisotnosti vanadijevega pentoksida. Obstajata dva polimorfa oksalne kisline, kjer ima ena polimorfna struktura verižno strukturo zaradi prisotnosti vodikovih vezi, medtem ko je druga polimorfna struktura v lističasti strukturi.
Ko razmišljamo o uporabi oksalne kisline, je uporabna pri čiščenju in beljenju, kot reagent v ekstraktivni metalurgiji, pri procesu eloksiranja aluminija itd.
Kaj je citronska kislina?
Citronska kislina je šibka organska kislina s kemijsko formulo C6H8O7Naravno se pojavlja v citrusih. Obstaja veliko aplikacij te spojine. Zato proizvajalci letno proizvedejo veliko količino citronske kisline. Nekatere pomembne uporabe vključujejo uporabo kot sredstvo za zakisanje, kot aromo in kot kelatno sredstvo. Obstajata dve obliki te kisline, in sicer brezvodna oblika in monohidratna oblika.
Brezvodna oblika citronske kisline je oblika brez vode. Videti je kot brezbarvna snov in je tudi brez vonja. V suhi, granulirani obliki vode ni. To spojino lahko proizvedemo s kristalizacijo iz vroče vode.
Brezvodna citronska kislina nastane iz monohidratne oblike pri 78 °C. Gostota brezvodne oblike je 1,665 g/cm3. Tali se pri 156 °C, vrelišče te spojine pa je 310 °C. Kemijska formula te spojine je C6H8O7, medtem ko je molska masa 192,12 g /mol.
Slika 02: Kemijska struktura citronske kisline
Monohidrat citronske kisline je oblika citronske kisline, ki vsebuje vodo. Ima eno molekulo vode, povezano z eno molekulo citronske kisline. To vodo imenujemo kristalizacijska voda. Ta oblika citronske kisline nastane s kristalizacijo iz hladne vode.
Kakšna je razlika med oksalno kislino in citronsko kislino?
Oksalna kislina je organska kisla spojina s kemijsko formulo H2C2O4, medtem ko je citronska kislina šibka organska kislina s kemijsko formulo C6H8O7Ključna razlika med oksalno kislino in citronsko kislino je, da ima oksalna kislina dve karboksilni funkcionalni skupini in sorazmerno nizko kemijsko reaktivnost, medtem ko ima citronska kislina tri karboksilne kislinske skupine, zato ima visoko kemijsko reaktivnost.
Naslednja infografika navaja razlike med oksalno in citronsko kislino v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – oksalna kislina proti citronski kislini
Oksalna kislina je organska kisla spojina s kemijsko formulo H2C2O4, medtem ko je citronska kislina šibka organska kislina s kemijsko formulo C6H8O7 ključna razlika med oksalno kislino in citronsko kislino je, da ima oksalna kislina dve karboksilni funkcionalni skupini in sorazmerno nizko kemijsko reaktivnost, medtem ko ima citronska kislina tri karboksilne kislinske skupine, zato ima visoko kemijsko reaktivnost.
