Zeliščni čaj proti zelenemu čaju
Zeliščni čaj in zeleni čaj sta dve vrsti čaja, ki se med seboj razlikujeta pri pripravi, okusu, medicinski uporabi in podobno. Zeliščni čaj običajno ni pripravljen iz listov čajevca, ampak je rastlinski poparek. Po drugi strani pa zeleni čaj prihaja iz istega in pravega drevesa, imenovanega Camellia sinensis. To je glavna razlika med obema vrstama.
Zeliščno drevo ni nič drugega kot kombinacija vrele vode in suhega sadja, cvetov ali zelišč. Zgodovina zeliščnega čaja sega v nekaj stoletij. Menijo, da so ljudje iz Egipta in Kitajske že pred nekaj stoletji uživali zeliščni čaj. Pravzaprav je zeliščni čaj, pripravljen na Kitajskem, znan pod imenom lion cha.
Pomembno je vedeti, da so listi pri pripravi zelenega čaja drugače obdelani. Čajni listi so običajno poparjeni, kar povzroči oksidacijo. Po drugi strani pa je fermentacija postopek, ki se uporablja pri pripravi drugih vrst čaja. Menijo, da je oksidacija, ki jo povzroči kuhanje s paro, manjša v primerjavi z drugimi vrstami predelave, vključno s fermentacijo.
Zeleni čaj je precej priljubljen v državah, kot so Hong Kong, Tajvan, Kitajska, Japonska, Indija in Tajska, razen v drugih regijah Bližnje vzhodne Azije. Priprava zeliščnega čaja pa se precej razlikuje. Pripravijo ga iz suhega sadja, cvetov, listov in semen, običajno tako, da rastline prelijejo z vrelo vodo in pustijo, da se strmijo nekaj časa. Končno lahko tisane po pasiranju sladkate. To je postopek, ki ga upoštevamo pri pripravi zeliščnega čaja.
Verjame se, da ima zeliščni čaj zdravilne lastnosti in se zato uporablja v medicinske in zdravilne namene. Obstajajo različne vrste zeliščnih čajev. Nekateri med njimi vključujejo janežev čaj, ki ga pripravljajo iz semen ali listov, čaj Boldo, ki ga pijejo v Južni Ameriki in uporabljajo za zdravljenje želodčnih težav, čaj iz mačje mete, ki se uporablja kot pomirjevalo, čaj iz kopra, ki se uporablja za lajšanje želodčnih težav, čaj iz ehinaceje. pri prenehanju prehlada in gripe ipd.
Po drugi strani pa se zeleni čaj skuha z vodo, ki ni zares vrela kot pri pripravi zeliščnega čaja. Tako kot zeliščni čaj ima tudi zeleni čaj nešteto zdravilnih uporab. Menijo, da je zeleni čaj koristen v boju proti raku in aidsu. Prav tako lahko nadzoruje naraščajoče ravni slabega ali LDL holesterola. Vsebuje tudi številne antioksidante in kofein. Hkrati je razveseljivo, da ima zeleni čaj manj kofeina v primerjavi s kavo. Zato se priporoča kot dober nadomestek za kavo.
Pri pripravi zeliščnega čaja je potrebna določena pozornost. To je posledica dejstva, da nekatera zelišča, ki se uporabljajo pri pripravi zeliščnega čaja, vsebujejo elemente, ki lahko povzročijo alergijo in so lahko strupeni po vsebini.
