Kmetijstvo proti vrtnarstvu
Vrtnarstvo je obravnavano kot pododdelek kmetijstva. Zato imata ta dva po eni strani podobne značilnosti. Po drugi strani pa so si med seboj različni. To bi lahko razumeli s primerjavo značilnosti teh dveh.
Kmetijstvo
Beseda poljedelstvo izhaja iz latinščine in pomeni obdelovanje polja. To pomeni gojenje v velikem obsegu. Kmetijstvo vključuje pridelavo poljščin, živinorejo in gojenje gliv. Kmetijstvo je bilo prelomnica v človeški civilizaciji. Večina ljudi se je do industrijske revolucije ukvarjala s kmetijskimi dejavnostmi. Drastičen razvoj v kmetijstvu se je zgodil z zeleno revolucijo v začetku 20. stoletja. S poljedelstvom se ne ukvarjajo samo ljudje, tudi mravlje in termiti. Hrana, surovine, vlakna in gorivo so glavni proizvodi kmetijstva. Nekatere tehnike kmetijstva so presajanje, obrezovanje, obdelava, kolobarjenje, selektivno spravilo itd. Te tehnike se uporabljajo za povečanje produktivnosti polja.
Mono pridelava ali monokultura se izvaja predvsem v kmetijstvu. Zato je v kmetijstvu opaziti manj biotske raznovrstnosti. Prav tako slabi ekološko nasledstvo. Čeprav se vplivi na okolje v konvencionalnih kmetijskih praksah ne upoštevajo, so v sodobnem kmetijstvu zelo zaskrbljujoči. Zato sta trenutno priljubljena trajnostno in ekološko kmetijstvo.
Vrtnarstvo
Beseda hortikultura je kombinacija dveh latinskih besed hortus (vrt) in cultura (gojenje). Vrtnarstvo se izvaja v majhnem obsegu z zaprtimi parcelami. Hortikultura je predvsem pridelava poljščin. Hortikulturne prakse uporabljajo enake tehnike kot v kmetijstvu, vendar za razliko od kmetijstva spodbujajo biotsko raznovrstnost in ekološko nasledstvo. Zato je v hortikulturnih praksah mogoče opaziti gojenje različnih vrst v majhnem obsegu. V vrtnarstvu se uporabljajo kulturne metode zatiranja škodljivcev. V vrtnarstvu obstajata dve veliki skupini. So okrasna in užitna skupina. Okrasna skupina vključuje drevesničarstvo, cvetličarstvo in urejanje okolice, medtem ko užitna skupina vključuje oljarstvo, gojenje in vinogradništvo.
Kakšna je razlika med poljedelstvom in vrtnarstvom?
• Tako kmetijske kot vrtnarske prakse uporabljajo iste tehnike.
• Kmetijstvo vključuje tako gojenje poljščin kot tudi živinorejo, medtem ko se vrtnarstvo ukvarja predvsem z gojenjem poljščin.
• V kmetijstvu je glavna skrb človeška prehrana, v vrtnarstvu pa poraba in okrasni namen. Okrasna skupina vključuje drevesničarstvo, cvetličarstvo in urejanje okolice, užitna pa oljarstvo, gojenje in vinogradništvo.
• Kmetijske prakse so kmetovanje v velikem obsegu, hortikulturne prakse pa so majhne in večinoma kmetovanje na vrtu.
• Ker gre pri kmetijskih praksah za mono pridelavo ali monokulturo, je na primarni stopnji nasledstva. Zato bo oslabilo ekološko nasledstvo in zmanjšalo biotsko raznovrstnost.
• Hortikulturne prakse zagotavljajo razvoj biotske raznovrstnosti in krepijo ekološko nasledstvo.
• Kulturne metode zatiranja plevela in zatiranja škodljivcev so pogoste v vrtnarstvu, vendar je v kmetijstvu pogosta uporaba umetnih ali kemičnih herbicidov ali pesticidov.
• Gojenje trajnic je običajno v vrtnarstvu, medtem ko je gojenje enoletnih poljščin običajno v kmetijstvu.
