Kokosova voda proti kokosovemu mleku
Kokos je sadež, ki se že od nekdaj uporablja v različnih kulturah. Uporablja se v različnih oblikah, kot so kokosova voda, kokosovo mleko, kokosova krema itd. Je sadež, ki nam daje vodo in meso. Medtem ko se voda pije tako, kot je, se meso uživa surovo in se v nekaterih kulturah uporablja za dodajanje receptom, da postanejo bolj okusni in aromatični. Kokosovo olje se v nekaterih državah uporablja kot medij za kuhanje, medtem ko se kokosova krema uporablja za ohranjanje prožne in nahranjene kože. Ta članek poskuša poudariti razlike med kokosovo vodo in kokosovim mlekom, da bi bralcem omogočil uporabo teh različnih izdelkov za lastno uporabo.
kokosova voda
V večini civilizacij po svetu so kokosovo vodo obravnavali kot naravni vir zdravja in dobrega počutja. Uporablja se že pred skoraj 5000 leti in glede na njegove prehranske lastnosti kokos gojijo v komercialnem obsegu marsikje po svetu. Zunanji del kokosa je sestavljen iz vlaken, imenovanih njegova lupina. Ko odstranimo ta vlakna, pridemo do jedra, ki je trda ovojnica, v kateri je sadež. Po lomljenju jedrca lahko pridemo do sadeža, ki vsebuje kokosovo meso in kokosovo vodo.
Tekočina, ki se naravno nahaja v sadju, se imenuje kokosova voda in se uporablja za različne namene, kot so hidracija, polepšanje in prehrana. Ne samo, da lahko to vodo popijete takoj, ko odprete kokosov sadež, lahko jo celo brez strahu vbrizgate v krvni obtok. Voda, ki jo v Španiji imenujejo tudi aqua de coco, je voda, ki jo najdemo kot naravni sok v kokosovem sadežu, za osvežilno pijačo. Rečeno je, da ima ta voda potencial za ustvarjanje mleka v prsih matere, če je presahnilo.
kokosovo mleko
Za pridobitev kokosovega mleka je treba izvleči vse meso in ga nato mehansko stisniti in dobiti belo tekočino. Drug način, da proizvedete več kokosovega mleka, je, da meso naribate in ga nato po dodajanju vode v mešalniku pretlačite. Dobljeno tekočino kuhamo toliko časa, da se speni in nato precedimo, da dobimo kokosovo mleko. Prekuhavanje tega kokosovega mleka dodatno koncentrira tekočino, da se spremeni v kremo, imenovano kokosova smetana.
Kokosovo mleko najlažje dobite tako, da meso naribate, mu dodate vodo in nato stepete v mešalniku. Nastalo zmes nato precedimo s pomočjo muslinske krpe, da dobimo kokosovo mleko.
Kokosova voda proti kokosovemu mleku
