Česnova sol proti česnu v prahu
Česen se uporablja po vsem svetu za dodajanje edinstvene arome in okusa jedem med kuhanjem. Stroke česna lahko uporabljamo tako surove kot tudi kuhane v jedeh. Čeprav ima česen v surovem stanju oster vonj in zelo močan okus, se po kuhanju precej zmehča. Kadar jedem ne moremo dodati česna, lahko njegov fino zmlet prah potresemo po jedeh za začimbo. Na trgu sta na voljo česnova sol in česen v prahu, ki še povečata zmedo. Mnogi verjamejo, da so enaki in jih je mogoče uporabljati zamenljivo. Vendar pa obstajajo razlike med česnom v prahu in česnovo soljo, o katerih bomo govorili v tem članku.
Česen v prahu
Za tiste, ki ne prenesejo vonja po strokih česna, a kljub temu radi jedo jedi z vonjem in okusom česna, obstaja ta možnost, da česen v prahu potresete po živilih, bodisi ko se kuhajo ali ko so pripravljeno za postrežbo. Stroke česna posušimo in nato fino zmeljemo, da pripravimo česen v prahu. Česen v prahu lahko uporabite v skoraj vseh jedeh, ki jih želite, čeprav obstajajo nekateri recepti, ki zahtevajo dodajanje svežih strokov česna.
Nekateri menijo, da česen v prahu sčasoma izgubi svojo aromo in bi ga zato smeli potresati le kot začimbo in ga ne bi smeli zapravljati namesto svežih strokov česna, ki imajo veliko močnejšo aromo in okus.
česnova sol
Česnovo sol pripravimo tako, da enemu delu česna v prahu pri mletju dodamo 3 dele navadne soli. Med pripravo česnove soli je pametno dodati nekaj sredstva proti strjevanju, da preprečite, da bi se delci soli sprijeli na česen. Česnovo sol uporabljajo kot začimbo in hranijo na mizi v restavracijah, kjer strežejo pice in česnove kruhke. Ljudje radi dodajajo to sol takšnim jedem, da dobijo večji okus po česnu. Obstajajo ljudje, ki uporabljajo česnovo sol namesto navadne soli, tako da imajo njihove jedi okus po česnu.
Kakšna je razlika med česnovo soljo in česnovim prahom?
• Česen v prahu je dehidriran česen po mletju strokov
• Česnova sol je česnov prah in sol, poleg sredstev proti strjevanju
• Česen v prahu je odličen za tiste, ki ne prenesejo vonja po svežem česnu, a svoje jedi vseeno radi začinijo s česnom
• Česnova sol je začimba, ki se uporablja za posipanje hamburgerjev in pic
• Nekateri uporabljajo česnovo sol, da dodajo okus česna svoji hrani med kuhanjem
