Ključna razlika – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortilje, glavna sestavina mehiških jedi, so odlična osnova za različne nadeve. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita in Taco so priljubljene mehiške ali mex-tex jedi, ki jih lahko pripravite s tortiljami. Ključna razlika med Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita in Taco je v nadevu, vrsti uporabljene tortilje in načinu priprave. Burrito in Chimichangas so narejeni iz pšeničnih tortilj, medtem ko so enchilade narejene iz koruznih tortilj. Takose je mogoče pripraviti tako s pšeničnimi kot s koruznimi tortiljami, medtem ko se fajita nanaša na kos mesa, ki ga jemo s tortiljami.
Kaj je Burrito?
Burrito je velika tortilja iz pšenične moke z nadevom. Tortilja je običajno ovita okoli nadeva v obliki zaprtega valja. Včasih ga rahlo poparimo ali popečemo na žaru, da postane mehak in upogljiv ter se lahko oprime samega sebe, ko ga zavijemo.
Tradicionalno so nadevi za burrito vsebovali samo meso in ocvrt fižol, danes pa lahko buritosi vključujejo številne sestavine, kot so mehiški riž ali navaden riž, fižol/ocvrt fižol, salsa, solata, sir, meso, guacamole, kislo smetano in različno zelenjavo. Tudi buritosi so na voljo v različnih velikostih.
Kaj je Chimichanga?
Chimichanga je globoko ocvrt burrito, ki je priljubljen v teksaško-mehiški kuhinji. Pripravimo jo tako, da tortiljo napolnimo z različnimi sestavinami, jo zložimo v pravokotno embalažo in globoko ocvremo. Chimichanga nadevi večinoma vsebujejo riž, sir, adobado (marinirano meso), machaco (posušeno meso), carne seco ali narezan piščanec. Lahko ga spremljamo z guacamolom, salso, kislo smetano in/ali sirom.
Kaj je Enchilada?
Enchilada je koruzna tortilja, zvita okoli nadeva in prekrita z omako s čilijem. Nadev enchilad lahko vključuje različne sestavine, vključno z mesom, fižolom, krompirjem, sirom, zelenjavo ali njihovo kombinacijo.
Kaj je Fajita?
Fajita je priljubljena jed v teksaško-mehiški kuhinji. Fajita se običajno nanaša na vsako meso na žaru, ki se običajno postreže s takoom na moki ali koruzno tortiljo. Razlika med fajito in ostalimi jedmi, ki jih obravnavamo tukaj, je v tem, da se fajita posebej nanaša na meso, ne na zavitek.
Ta izraz se je prvotno uporabljal za kos govejega mesa. Ker goveji kosi niso bili zelo mehki, so jih marinirali v začinjenih omakah, pekli na žaru in postregli s pekočimi omakami. Danes se fajita nanaša na piščanca, jagnjetino, portovec, kozice in drugo meso. V restavracijah fajito kuhajo s papriko in čebulo. Kisla smetana, sir, paradižnik, narezana solata, guacamole, salsa in pico de gallo so nekatere priljubljene začimbe.
Kaj je Taco?
Taco je koruzna ali pšenična tortilja, zložena okoli nadeva. Nadev lahko vključuje različne sestavine, vključno s piščancem, govedino, svinjino, morskimi sadeži, zelenjavo in sirom. Lahko ga spremljajo okraski, kot so salsa, guacamole, paradižnik, čebula, cilantro (koriander) in zelena solata. Obstaja veliko vrst takosov.
Kakšna je razlika med Burrito Chimichanga Enchilada Fajita in Taco?
Opis:
Burrito je velika tortilja iz pšenične moke, ovita okoli nadeva.
Chimichanga je globoko ocvrt burrito.
Enchilada je koruzna tortilja, zvita okoli nadeva in prekrita z omako s čilijem
Fajita se nanaša na katero koli meso na žaru, ki se običajno postreže s tortiljami.
Taco je koruzna ali pšenična tortilja, zložena okoli nadeva.
Vrsta tortilje:
Burritos so narejeni s pšenično tortiljo.
Chimichangas so narejene iz pšeničnih tortilj.
Enchilade so narejene iz koruznih tortilj.
Fajito lahko jeste s tortiljami.
Tacosi so narejeni iz koruznih ali pšeničnih tortilj.
Z dovoljenjem slike: “Burritos za zajtrk” Avtor jeffreyw – Mmm… zajtrk je postrežen – Naložil Fe (CC BY 2.0) prek Commons Wikimedia “Mmm… ocvrta svinjina in cheddar burritos” jeffreyw (CC BY 2.0) prek Flickr “Vegan Enchiladas (4023917617)« Avtor Kari Sullivan iz Austina, TX – Enchiladas za zajtrk (CC BY 2.0) prek Commons Wikimedia »Beef Fajitas Costa Rica« Avtor Eric T Gunther – Lastno delo (CC BY-SA 3.0) prek Commons Wikimedia »001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor« avtor Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Oregon. (CC BY-SA 2.0) prek Commons Wikimedia
