Ključna razlika med kemostatom in turbidostatom je, da lahko eno samo hranilo omeji rast mikrobov v kemostatu, medtem ko eno samo hranilo ne more nadzorovati rasti mikrobov v turbidostatu.
Mikroorganizme gojimo v tekočih kulturah, da jih množimo v velikem obsegu. Tehnika kontinuirane kulture mikrobov je ena vrsta tehnike industrijske fermentacije, pri kateri se rast mikrobov ohranja v eksponentni fazi. Kemostat in turbidostat sta dve glavni vrsti sistemov kontinuirane kulture.
Kaj je Chemostat?
Kemostat je vrsta neprekinjenega sistema kulture, v katerem eno samo hranilo/komponenta gojišča nadzira hitrost rasti mikrobov. Je odprt sistem kulture in ima stalno dovajanje svežih hranil s konstantno hitrostjo. Nenehno odstranjevanje kulture s konstantno hitrostjo z druge strani ohranja prostornino v notranjosti konstantno. Ime "kemostat" nakazuje, da lahko hitrost rasti kemostata nadzira ena sama komponenta gojišča znotraj fermentorja.
Slika 01: Kemostat
Vendar neprekinjeno hranjenje gojišča izpolnjuje optimalne prehranske zahteve. Stopnja redčenja ali hitrost dodajanja hranila vedno določa hitrost rasti mikrobov v kemostatu.
Kaj je turbidostat?
Turbidostat je druga vrsta kontinuiranega sistema kulture, v katerem notranje reakcije kulture nadzorujejo specifično stopnjo rasti. Kulturna biomasa se ohranja na konstantni ravni z merjenjem optične gostote gojišča s fotometrom. Ko motnost doseže določeno raven, se vklopi srednja črpalka in nastavi motnost na želeno raven. Obseg notranje kulture je tudi v tem sistemu konstanten. Poleg tega hitrost rasti mikrobov ni odvisna od ene same komponente gojišča. Prav tako pretok ne ostane konstanten.
Kakšne so podobnosti med kemostatom in turbidostatom?
- Kemostat in turbidostat sta sistema za kontinuirano gojenje.
- Oba sta sistema odprte kulture.
- V obeh sistemih je količina kulture konstantna.
- Okoljski pogoji so konstantni v obeh sistemih.
- V obeh sistemih je trajanje kulture nedoločeno.
Kakšna je razlika med kemostatom in turbidostatom?
Kemostat proti turbidostatu |
|
| Kemostat je vrsta kontinuiranega sistema kulture, v katerem je hitrost pretoka stalna in ena sama komponenta gojišča nadzira hitrost rasti kulture. | Turbidostat je druga vrsta kontinuiranega sistema kulture, v katerem stopnja pretoka ne ostane konstantna in se specifična hitrost rasti interno nadzoruje z reakcijami kulture. |
| Fotometer | |
| Ne potrebuje fotometra | Potreben je fotometer za merjenje motnosti |
| Specifična stopnja rasti | |
| Ena sama komponenta gojišča nadzira specifično stopnjo rasti od zunaj | Merjenje optične gostote biomase kulture interno nadzira specifično stopnjo rasti |
| Stopnja redčenja | |
| Stopnja redčenja je konstantna | Stopnja redčenja se spreminja |
| Upravlja stave pri | |
| Najbolje deluje pri nizki stopnji redčenja | Najbolje deluje pri visoki stopnji redčenja |
| Nadzor stopnje rasti z eno samo hranilno snovjo | |
| Dobava enega samega hranila nadzira hitrost rasti mikroba | Dobava enega samega hranila ne nadzoruje stopnje rasti mikrobov |
| Merjenje optične gostote | |
| Ni treba meriti optične gostote | Potrebno je izmeriti optično gostoto |
| Pretok | |
| Pretok je konstanten | Pretok ne ostane konstanten |
Povzetek – kemostat proti turbidostatu
Kemostat in turbidostat sta dva sistema kontinuirane kulture. Kemostat ima konstanten pretok in ena sama komponenta gojišča lahko nadzira hitrost rasti mikrobov v njem. Turbidostat nima konstantnega pretoka. Stopnja pretoka se razlikuje glede na biomaso kulture. Optično gostoto biomase kulture lahko izmerimo s fotometrom in jo nastavimo na konstanto z vklopom in izklopom črpalke medija. To je razlika med kemostatom in turbidostatom.
