Ključna razlika med prehranskim holesterolom in holesterolom v krvi je, da je prehranski holesterol holesterol, prisoten v prehrani, medtem ko je holesterol v krvi holesterol, prisoten v krvi.
Holesterol je bistvena sestavina za živi sistem, saj je pomemben v nekaterih procesih sinteze hormonov. Poleg tega holesterol deluje tudi kot komponenta celične membrane v živalskih celicah. Poleg tega sta v živalskem telesu prisotni dve vrsti holesterola, in sicer prehranski holesterol in holesterol v krvi. Kot že ime pove, se prehranski holesterol nanaša na obliko holesterola, pridobljenega iz prehranskih virov, kot so meso, jetra in drugo meso organov, mlečna hrana, jajčni rumenjaki in školjke itd., ki so bogate s holesterolom. V nasprotju s tem je holesterol v krvi holesterol, ki je prisoten v krvi. Holesterol v krvi je vezan na lipoproteine v krvi. Zato lipoproteini sodelujejo pri prenašanju holesterola v krvi. Preveč holesterola ni dobro za naše zdravje, saj lahko povzroči bolezni srca, možgansko kap itd. Ta članek bo poudaril razliko med holesterolom v prehrani in holesterolom v krvi.
Kaj je prehranski holesterol?
Holesterol v prehrani je oblika holesterola, ki je prisotna v hrani. Glavni prehranski vir holesterola so živalske maščobe. Poleg tega so jajca tudi dober prehranski vir holesterola. Nasprotno pa rastlinske maščobe ne vsebujejo prehranskega holesterola.
Slika 01: Prehranski holesterol
Podobno je prehranski holesterol prisoten v nevezani, prosti obliki. Podobno je pretiran vnos holesterola s hrano nezdrav, saj lahko vodi do visoke ravni holesterola v krvi in poveča tveganje za srčno-žilne bolezni. Zato zdravstveno osebje vedno svetuje zmanjšanje vnosa holesterola s hrano. Medicinski raziskovalci pa predvidevajo, da prehranske maščobe ne povečujejo le tveganja za bolezni srca in ožilja, temveč prehranski viri, ki vsebujejo nasičene maščobe. Zato je nadomeščanje z nenasičenimi maščobami, kot so maščobe omega 6 in omega 9, s tega vidika koristno in zdravo.
Kaj je holesterol v krvi?
Holesterol v krvi se nanaša na količino holesterola v krvi. Predvsem se to lahko izrazi kot skupni holesterol, HDL – holesterol in LDL – holesterol. Lipidni profil osebe bo zagotovil ravni vsake vrste holesterola v krvi. Ker je holesterol med transportom v krvi netopen, ga prenašajo lipoproteini. Obstajata dva glavna lipoproteina, ki prenašata holesterol v krvi. So lipoproteini visoke gostote (HDL) in lipoproteini nizke gostote (LDL).
HDL – holesterol se imenuje tudi "dober holesterol", saj HDL prenaša holesterol stran od arterij. Zmanjšuje tveganje za odlaganje holesterola v arterijah za nastanek plakov. V nasprotju s tem se holesterol LDL imenuje "slab holesterol". To je zato, ker LDL prenaša holesterol proti arterijam, ki bodo tako odložile odvečni holesterol v arterijah. Povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja.
Slika 02: Holesterol v krvi
Poleg tega se lahko holesterol v telesu sintetizira po encimsko katalizirani poti. Poleg tega holesterol v prehrani prispeva tudi k ravni holesterola v krvi.
Kakšne so podobnosti med prehranskim holesterolom in holesterolom v krvi?
- Obe vrsti holesterola imata funkcionalno vlogo v živalskih sistemih.
- Poleg tega sta oba vrsta lipida in sta netopna v vodi.
- Zato so topni v organskih topilih.
- Poleg tega lahko obe vrsti povzročita zvišanje krvi.
- Povečanje ravni holesterola v prehrani in krvi lahko povzroči povečano tveganje za bolezni srca in ožilja.
- Poleg tega sta oba prisotna samo v živalskih virih.
Kakšna je razlika med holesterolom v prehrani in holesterolom v krvi?
Holesterol v prehrani in holesterol v krvi sta dve vrsti holesterola. Prehranski holesterol je prisoten v virih hrane, medtem ko je holesterol v krvi prisoten v krvi. To je ključna razlika med holesterolom v prehrani in holesterolom v krvi. Poleg tega je prehranski holesterol v prosti obliki brez vezave s katero koli drugo spojino, medtem ko je holesterol v krvi v vezani obliki. Tako je tudi razlika med holesterolom v prehrani in holesterolom v krvi.
Spodnja infografika prikazuje primerjalno razliko med prehranskim holesterolom in holesterolom v krvi.
Povzetek – Prehranski holesterol proti holesterolu v krvi
Holesterol je v vodi netopen lipid, ki igra funkcionalno vlogo pri živalih. Holesterol je lahko prisoten v dveh oblikah. To so prehranski holesterol, ki prihaja iz prehranskih virov, in holesterol v krvi. Holesterol v krvi je v krvi vezan na lipoproteine. To omogoča transport v krvi. Presežek holesterola v prehrani in krvi vodi do povečanega tveganja za srčno-žilne bolezni. To je povzetek razlike med holesterolom v prehrani in holesterolom v krvi.
