Ključna razlika med receptorji za okus in vohalnimi receptorji je v tem, da so receptorji za okus modificirane epitelne celice, ki se lahko vežejo na okuse, medtem ko so vohalni receptorji dendriti nevronov, ki se lahko vežejo na molekule vonja.
Okusni receptorji in vohalni receptorji sta dve vrsti senzoričnih receptorjev. Gustatorni receptorji so specializirane okusne celice, ki sprejemajo okusne dražljaje. Najdemo jih v papilah jezika. V nasprotju s tem so vohalni receptorji specializirani kemoreceptorji, ki sprejemajo različne vonjalne dražljaje. Najdemo jih na vohalnem epiteliju nosne votline. Strukturno so receptorji za okus modificirane epitelne celice, medtem ko so vohalne celice dendriti pravih nevronov.
Kaj so okusni receptorji?
Okus ali degustacija je občutek. Receptorji okusa so specializirana skupina kemoreceptorjev, ki zaznavajo okuse v hrani. Najdemo jih na papilah jezika. Površino jezika oblaga večplastni skvamozni epitelij, papile pa so dvignjene izbokline, ki imajo brbončice. Obstajajo tri vrste papil: cirkumvalne, listnate in fungiformne. Število okušalnih brbončic se lahko razlikuje znotraj papile. Vsaka okušalna brbončica vsebuje več specializiranih okušalnih celic ali receptorskih celic za okus. Vidimo lahko tudi okusne receptorje v nebu in zgodnjih delih prebavnega sistema, kot sta grlo in zgornji požiralnik.
Slika 01: Okusni receptorji
Gustatorni receptorji v glavnem identificirajo pet različnih občutkov okusa, vključno s sladkim, slanim, grenko, kislim in umami. Občutki slanega in kislega okusa se zaznajo z neposredno difuzijo, medtem ko se sladki, grenki in umami okusi zaznajo s pomočjo receptorjev okusa, povezanih z G proteinom. Okusne celice sproščajo nevrotransmiterje. Nevrotransmiterji aktivirajo senzorične nevrone v obraznem, vagusnem in glosofaringealnem kranialnem živcu.
Kaj so vohalni receptorji?
Vohalni receptorji v zadnjem delu nosne votline so odgovorni za vonj ali voh. Pravzaprav se vohalni receptorji nahajajo na vohalnem epiteliju. Vohalni receptorji ali receptorji za vonj so receptorji za vonj, ki vežejo in zaznavajo molekule vonja v zraku, ki vstopijo v nosno votlino. So dendriti specializiranih nevronov. Ko se molekule vonja vežejo na vohalne receptorje, pošljejo impulze neposredno v vohalni mehurček možganov.
Slika 02: Vohalni receptorji
V človeškem telesu je na stotine različnih vrst vohalnih receptorjev. Poleg tega so vohalni receptorji prisotni v zelo velikem številu (na milijone). V vsakem receptorju je zunanji proces (cilia), ki sega do površine epitelija.
Kakšne so podobnosti med okusnimi in vohalnimi receptorji?
- Okusni receptorji in vohalni receptorji so senzorični receptorji.
- Vežejo se s svojimi ligandi.
Kakšna je razlika med okusnimi in vohalnimi receptorji?
Receptorji okusa so celice receptorjev okusa, ki zaznavajo okusne dražljaje. V nasprotju s tem so vohalni receptorji pravi nevroni, ki zaznavajo različne vonjave. Torej, to je ključna razlika med okusnimi in vohalnimi receptorji. Poleg tega so receptorji za okus prisotni na papilah jezika, medtem ko so receptorji za vonj prisotni na vohalnem epiteliju nosne votline.
Spodnja infografika povzema razliko med okusnimi in vohalnimi receptorji.
Povzetek – Gustatorni receptorji proti vohalnim receptorjem
Gustatorni receptorji so specializirane okušalne celice, ki se nahajajo v okušalnih brbončicah (papilah) jezika. Okusne celice se odzivajo na okusne dražljaje. V nasprotju s tem so vohalne celice dendriti nevronov, ki se nahajajo na vohalnem epiteliju nosne votline. Zaznavajo različne vonjave. To je torej ključna razlika med okusnimi in vohalnimi receptorji.
