Ameriški sir proti švicarskemu siru
Ameriški sir in švicarski sir sta med najbolj priljubljenimi siri na svetu. Ti siri so običajno del sestavin različnih vrst hrane. Večina ljudi jih ima raje preprosto zaradi njihovega okusa in vpliva na okus končnega izdelka, kjer se uporablja kot sestavina.
Ameriški sir
Nekateri bodo morda rekli, da ameriški sir ne velja za pravi "sir", čeprav po pravni definiciji izpolnjuje merila. Nato je označen kot "izdelek iz sira" ali "predelani sir". Ameriški sir je predelani sir iz mešanice mleka, mlečnih maščob, sirotke in drugih trdnih snovi. Je blagega okusa, ne preveč čvrste in se zlahka topi. Na voljo je v oranžni, rumeni ali beli barvi. Ta sir se običajno uporablja za izdelavo cheeseburgerjev, makaronov in sira ter še več.
švicarski sir
Švicarski sir je izraz, ki se uporablja za sire iz Švice, ki so običajno podobni švicarskemu ementalcu. Nekatere vrste švicarskega sira so zelo izrazitega videza, saj imajo v sebi luknje. Te luknje so znane kot "oči". Ta sir sploh ni predelan. Švicarski sir je narejen iz svežega mleka, svežega jogurta in vsebuje bakterije, ki veliko prispevajo k okusu. Na splošno ima švicarski sir bogat, pikanten, a ne tako zelo oster okus, ki je boljši od večine fine kuhinje.
Razlika med ameriškim sirom in švicarskim sirom
Če ne gre za pravno definicijo sira, ameriškega sira ni mogoče obravnavati kot povsem naravnega sira; namesto tega se raje imenuje "izdelek iz sira". Švicarski sir je na drugi strani čisti sir iz naravnih sestavin. Oba sira se uporabljata kot sestavini v številnih jedilnih menijih in se uporabljata ločeno in različno predvsem zaradi okusa in teksture. Ameriški sir je blažji in se zlahka topi, medtem ko je švicarski sir pikantnega, a ne premočnega okusa in čvrstejše teksture. Če samo pogledamo sestavine, iz katerih je narejen vsak sir, lahko ugotovimo, da je švicarski sir bolj zdrav od ameriškega.
Priljubljenost sira v njegovi vlogi pri sestavljanju menijev s hrano je pomembno vplivala na to, da veliko več jedilnikov vključuje več sira. Pravzaprav ima veliko ljudi raje sir v hrani. Ameriški sir ali švicarski sir, eden ali drugi je zadovoljivo zadovoljil hrepenenje ljudi s svojim edinstvenim okusom.
Na kratko:
• Ameriški sir je topljeni sir; Švicarski sir je narejen iz naravnih sestavin.
• Ameriški sir ima blag okus, ki se zlahka topi, medtem ko ima švicarski sir pikanten, a ne tako močan okus in bolj čvrsto teksturo.
• Nekateri švicarski siri imajo luknje. Ameriški sir ga nima, vendar se njegova barva razlikuje od rumene, oranžne in bele.
