Zrno proti semenu
Včasih se izraza semena in zrna napačno uporabljata zaradi zamenjave pomenov teh dveh, vendar imata zrno in seme ločen pomen in značilne lastnosti. Vendar so nekatera semena zrna. Namen tega članka je razprava o razliki med tema izrazoma.
Žito
Beseda žito ima dva različna pomena. Prvi je »grob delec«, drugi pa je »enota, ki se uporablja za merjenje mase«. Po drugi strani pa je žito užitno sadje z zlitjem sadnih tkiv in semenske ovojnice. Celo zrno je sestavljeno iz treh delov, in sicer otrobov, endosperma in kalčkov. Običajno se zrna gojijo v grozdu. Polnozrnata žita so obogatena z vitamini, minerali in beljakovinami. Ogljikovi hidrati so glavno hranilo v rafiniranih žitih. Žita se na splošno gojijo kot osnovna živilska rastlina. Prehranski del žita je sadje. Zato se zrna pobirajo za hrano. Večina žit pripada družini Graminae.
Seed
Splošni pomen semena je "vse, kar je mogoče posejati". Seme je embrionalna rastlina, ki je prekrita s semensko ovojnico. V semenu so trije glavni deli. So semenska ovojnica, endosperm in zarodek. Rast semena se začne od cveta v ciklu razmnoževanja. Ovojnica jajčne celice cveta postane semenska lupina in zigota (del, razvit po oploditvi) se diferencira v endosperm in zarodek. Endosperm je del, ki vsebuje hrano za razvoj zarodka. Endosperm in zarodek sta užitni del semena. Za razmnoževanje rastline se uporabljajo semena. Iglavci in cvetoče rastline sta dve glavni skupini rastlin, ki dajejo semena. Obstajata dve glavni delitvi semen. So dvokaličnice in enokaličnice. Funkcije semena so zagotavljanje hranil zarodku, razpršitev semena in mirovanje semena.
Kakšna je razlika med žitom in semenom?
• Raznolikost semena je sorazmerno večja kot pri žitu.
• Seme je embrionalna rastlina, ki je prekrita s semensko ovojnico, zrno pa je užitni plod, ki obsega zlitje semenske ovojnice in tkiva ploda.
• Ovojnica semena se imenuje semenska lupina, ovojnica zrna pa so otrobi, ki vključujejo tkiva ploda in semensko ovojnico.
• Deli zrna vključujejo otrobe, endosperm in kalček, deli semena pa semensko ovojnico, endosperm in zarodek. Integument jajčeca postane semenska ovojnica, zigota pa postane zarodek. Zarodek je najpomembnejši del semena.
• Seme zagotavlja hrano iz delcev zarodka, žito pa hrano iz sadnega dela.
• Funkcije semena so zagotavljanje hranilnih snovi zarodku, razpršitev semena in mirovanje semena.
• Primerjalno imajo semena dolgo življenjsko dobo kot žita.
• Skoraj vsa zrna so užitna, niso pa užitna vsa semena.
