Kalij proti kalijevemu glukonatu
Kalij je bistven element v našem telesu. Ljudje zaužijemo kalij s svojo prehrano v različnih oblikah. Kalij najdemo predvsem v obliki soli.
kalij
Kalij, ki ga simbolizira K, je element skupine 1 z atomskim številom 19. Simbol K je dobil zaradi latinskega imena Kalium. Kalij ima lastnosti kovine 1. skupine. Med temi so kemijske lastnosti kalija zelo podobne lastnostim natrija. Njegova elektronska konfiguracija je 1s2 2s2 2p6 3s23p6 4s1Lahko sprosti en elektron, ki je v 4s suborbitali, in proizvede +1 kation. Ker je prva ionizacijska energija kalija zelo nizka, zlahka proizvede kation +1 in pridobi stabilizirano konfiguracijo elektronov argona. Elektronegativnost kalija je zelo nizka, kar mu omogoča tvorbo kationov z oddajo elektrona višjemu elektronegativnemu atomu (kot so halogeni). Zato kalij pogosto tvori ionske spojine. Kalij obstaja kot srebrno bela trdna snov, vendar zelo hitro reagira s kisikom, ko je izpostavljen zraku, in tako naredi oksidno prevleko v sivi barvi. Kalij je dovolj mehak, da ga lahko režemo z nožem, in takoj ko se zareže, srebrnkasta barva izgine zaradi nastajanja oksidne plasti. Gostota kalija je nižja od gostote vode, zato lebdi v vodi, medtem ko burno reagira. Ko kalij gori v zraku, dobi plamen lila barve. Kalij je bistven element v živih sistemih za vzdrževanje osmotskega ravnovesja, za prenos živčnih impulzov itd. Poleg tega je kalij pomemben za vzdrževanje krvnega tlaka; uravnavanje srčnega utripa in pH telesa. Tudi kalij je eden bistvenih elementov za rastline. Kalij se uporablja tudi za sintezo različnih drugih kemikalij in organskih spojin.
kalijev glukonat
Kalijeva sol glukonske kisline je znana kot kalijev glukonat. Skupina karboksilne kisline glukonske kisline reagira s kalijem, da proizvede to sol. Ima naslednjo strukturo.
Ker je kalij bistven element za naše telo, je treba ohraniti zalogo kalija. Spremembe ravni kalija lahko pri ljudeh povzročijo številne bolezni. Kalijev glukonat je oblika dovajanja kalija v naše telo. Ker so kalijevi ioni ohlapno vezani na molekule, se zlahka dostavi v celice. Poleg tega je dobro topen v vodi in se zato zlahka absorbira v telo. Kalijev glukonat se daje kot prehransko dopolnilo in je na voljo v obliki tablet in v tekoči obliki. Čeprav se redko poroča, lahko kalijev glukonat povzroči resne stranske učinke, kot so bolečine v želodcu, prsih ali grlu itd. Pri jemanju kalijevega glukonata obstaja več omejitev. Tega na primer ne smejo jemati ljudje z odpovedjo ledvic, okužbo sečil, nenadzorovano sladkorno boleznijo, peptično razjedo na želodcu, Addisonovo boleznijo, hudimi opeklinami ali drugimi poškodbami tkiva.
Kakšna je razlika med kalijem in kalijevim glukonatom?
• Kalij je element, kalijev glukonat pa je organska sol kalija.
• Kalij je v kationski obliki v kalijevem glukonatu.
• Kalijev glukonat je prehransko dopolnilo v obliki kalija.
