Kofein v čaju v primerjavi s kavo
Kofein je naravna snov, ki jo najdemo v listih in semenih nekaterih rastlin, deluje pa tako, da zagotavlja zaščito pred paraziti in žuželkami, ki poskušajo pojesti te rastline. V tej vlogi deluje kot naravni pesticid. Vendar obstaja še ena uporaba kofeina, in sicer kot poživilo. Človeška bitja že stoletja uživajo ta alkaloid v obliki čaja in kave, pijač, ki vsebujeta kofein v različnih količinah. Mnogi menijo, da je kava tista, ki vsebuje kofein, čaj pa je v tem pogledu neškodljiv. Vendar pa kofein najdemo tudi v čajnih listih. Ta članek poskuša odkriti razlike med učinki kofeina v čaju in kofeina v kavi.
Kofein v čaju
Za milijone ljudi po vsem svetu je čaj pijača, ki me zbudi, brez katere ne morejo zgodaj zjutraj. Veliko jih je, ki bi zjutraj vzeli 2-3 skodelice čaja, da bi dobili energijo za delo čez dan. Ti ljudje čez dan pogosto pijejo čaj, da ostanejo napolnjeni in popolnoma budni. Obstajajo velike razlike v količini kofeina v različnih čajih in na splošno lahko 8 unč skodelica čaja zagotovi osebi 15-57 mg kofeina. Kofein v čaju dolgo časa zagotavlja energijo, ki se postopoma povečuje in se ne zruši nenadoma, temveč se postopoma vrne na normalno raven. Poleg kofeina so v čaju tudi tanini, pri pripravi čaja pa se kofein veže s tanini in naše telo mora te vezi postopoma razgraditi, da ima učinek kofeina.
Kofein v kavi
Za večino ljudi po vsem svetu ni nič boljšega kot skodelica vroče kave zjutraj, da vstanejo in se osvežijo. Kava vsebuje kofein, ki stimulira naše srce in centralni živčni sistem, prav tako pa za kratek čas poviša krvni tlak, zaradi česar smo popolnoma budni. Vsebnost kofeina v skodelici kave je zelo visoka in glede na vrsto kave, ki jo uporabljate, lahko z vsako skodelico kave dobite 80–135 mg kofeina. Kofein v kavi človeka hitro poživi, a povišan občutek po skodelici kave ne traja dolgo, pa tudi hitro pade na normalno raven. To je zato, ker naše telo ne ovira absorpcije kave in s tem povečanega učinka kofeina v kavi.
Kakšna je razlika med kofeinom v čaju in kavi?
• Čeprav obstajajo razlike v kuhanju, pa tudi vrstah čaja in kave, na splošno skodelica kave vsebuje več kofeina kot skodelica čaja.
• Skodelica čaja z 8 unčami vsebuje 15-57 mg kofeina, skodelica kave pa 80-135 mg kofeina.
Kofein v čaju se veže s tanini in naše telo mora to razgraditi, da se počutimo visoko kofeina. To je razlog, zakaj se kava veliko hitreje nasiti kot čaj. Vendar pa ta visoka raven ne ostane dolgo in zasliši se udarec, ki hitro privede do normalne ravni energije. Po drugi strani pa pri čaju pride do postopnega povečanja vnosa kofeina in postopnega zmanjševanja ravni energije.
