Fritata proti omleti
Ko ste doma in ste lačni, a v hladilniku ne najdete ničesar razen jajc, se vam zdi najboljša možnost za potešitev lakote priprava omlete ali fritaje. To je zaradi enostavnosti priprave teh dveh okusnih jedi za zajtrk. Tudi za pripravo vzamejo zelo malo časa. Vendar pa obstajajo ljudje, ki mislijo, da imeni fritaja in omleta pomenita isto in da sta zajtrk ena in ista stvar. Vendar pa obstajajo razlike med fritajo in omleto in te razlike bodo poudarjene v tem članku.
Fritata
Ko najdete jajca in sestavine, ki jih boste uporabili za nadev, samo stepite mešanico beljaka in teh sestavin ter to mešanico vlijte na ponev in počasi kuhajte, da nastane fritaja. To je italijanski način priprave omlet, kjer se jajcem dodajo sir, testenine, zelenjava itd. To zmes stepemo in vlijemo na vročo ponev ter pustimo počasi kuhati. Beseda frittata je italijanska in izhaja iz druge italijanske besede fritto, ki dobesedno pomeni cvreti. Za primerjavo se lahko šteje, da je blizu španski tortilji. Tako v bistvu ostaja omleta, ki vsebuje veliko drugih sestavin, da postane težek obrok.
omleta
Omleto najlažje pripravite tako, da jajca stepete z malo vode in testo vlijete v vročo ponev ter kuhate na močnem ognju. Ko govorimo o francoski omleti, se nadevi nataknejo na tako pripravljena jajca in omleta prepogne, da prekrije nadev. Tako si lahko privoščite omleto samo z jajci, čeprav dodatne sestavine omogočajo francosko omleto ali omleto po lastnem okusu.
Kakšna je razlika med fritajo in omleto?
• Fritata je italijanskega izvora in je različica omlete.
• Omleto naredimo hitro na močnem ognju, fritajo pa počasi na majhnem ognju.
• Pri fritaji se sestavine pomešajo s testom, sestavine pa se položijo na omleto in jo prepognejo, da se zavijejo v notranjost.
• Omleta je prepognjena, fritaja pa odprta.
• Omleto jemo vročo, fritajo pa pri sobni temperaturi.
• Omleta je francoskega izvora, medtem ko je fritaja italijanskega izvora.
