Kresta vs puding vs mousse
Puding, krema in mousse so kremne jedi na osnovi mleka, ki jih postrežemo kot sladice. Vsi trije so slastnega okusa in imajo veliko podobnosti, ki zmedejo tiste, ki niso poznavalci. Na milijone ljudi uporablja napačne besede za te recepte. Ta članek si podrobneje ogleda te kremaste užitke, da bi ugotovil njihove razlike.
puding
Puding je sladica, ki jo pripravimo s segrevanjem mleka in sladkorja skupaj s koruznim škrobom ali moko, dokler se molekule škroba ne povežejo. To povzroči zgostitev zmesi, ki zagotavlja gosto in kremasto sladico, ki jo postrežemo hladno in je okusnega okusa.
krema
Custard je sladica, ki velja za sestrično pudinga. To je zato, ker namesto koruznega škroba krema uporablja mleko in jajca, segreta skupaj, da tvorita gosto in kremasto zmes. Po ohlajanju se ta mešanica strdi. Tudi kreme, postrežene kot sladice, vsebujejo sladkor, čeprav nekatere domače kreme ne vsebujejo sladkorja in se namesto njih uporabljajo sladki prelivi. Običajno je, da so sadne kreme s koščki grozdja, jabolka in banan dodane kot preliv, da so bolj okusne.
Mousse
Mousse je sladica, ki je zelo podobna pudingu, saj je narejena iz mešanice stepenih beljakov in mleka, ki se segreva z mlekom, da nastane gosta in kremasta zmes. Včasih se namesto beljakov uporabi stepena smetana. Torej, če mešanici, ki se uporablja za pripravo pudinga, dodate stepeno smetano, na koncu dobite mousse.
Kresta vs puding vs mousse
Vse tri, namreč krema, puding in mousse, so goste in kremaste sladice, ki so okusne za uživanje in postrežene ohlajene. Medtem ko je puding narejen z mešanjem mleka in sladkorja skupaj s koruznim škrobom ali moko, krema namesto škroba uporablja jajca. Pri moussu je poleg mleka in sladkorja sestavina še stepen beljak ali stepena smetana. Obstajajo tudi slane različice teh treh kulinaričnih pripravkov, čeprav so ti trije najbolj priljubljeni v obliki sladice.
