Pegamentni papir proti peki papirju
Ena stvar, o kateri se pri peki govori toliko kot o jajcih, moki, sladkorju, maslu in moki, je peki papir. To je papir, s katerim obložimo steno pekača pri peki torte, da preprečimo, da bi se torta prijela na pekač. To je tudi papir, ki se v veliki meri uporablja za zvijanje piškotov in peciva, saj je odporen na vlago in maščobo. Obstaja še en izraz, ki se uporablja za podoben izdelek, imenovan pergamentni papir, ki zmede mnoge, ki so novi v umetnosti peke. Ta članek poskuša odkriti razlike med pergamentnim papirjem in papirjem za peko, če sploh obstajajo.
Kaj je peki papir?
Peki papir je poseben papir visoke gostote, ki je na pogled polprosojen in po naravi nelepljiv. Kemično je obdelan s kislino, da postane močan in odporen na vodo in olje. V nekaterih primerih je papir za peko obdelan tudi s silikonom ali katerim drugim premazom na oljni osnovi.
Kaj je pergamentni papir?
Pegamentni papir je papir, ki se uporablja pri peki za različne namene. Bistveni so za preprečevanje prijemanja tort na površino pekača, v katerem se pečejo, saj zagotavljajo nelepljivo površino. To je papir za enkratno uporabo, ki se uporablja za zvijanje peciva in piškotov, saj je tudi odporen na maščobo in ne povzroča težav z okusom in okusom pečenega izdelka.
Kakšna je razlika med papirjem za peko in pergamentnim papirjem?
• Med pergamentnim papirjem in papirjem za peko ni razlik in ta izraza sta zamenljiva.
• Številni kuharji raje imenujejo papir, s katerim so obloženi pekači, pergamentni papir, medtem ko ga drugi raje imenujejo peki papir.
• Oba papirja sta izdelana proti sprijemanju z nanosom premaza iz silikona ali katerega koli drugega podobnega izdelka.
