Ključna razlika med mravljično kislino in ocetno kislino je v tem, da mravljična kislina (ali metanojska kislina , HCOOH) vsebuje skupino karboksilne kisline, vezano na atom vodika, medtem ko ocetna kislina (ali etanojska kislina, CH3COOH) ima metilno skupino, vezano na karboksilno kislino.
Tako mravljinčna kot ocetna kislina sta enostavni karboksilni kislini. Vendar je mravljinčna kislina najpreprostejša karboksilna kislina, medtem ko je ocetna kislina druga najpreprostejša karboksilna kislina. Obe spojini sta kisli spojini.
Kaj je mravljinčna kislina?
Mravljična kislina je najpreprostejša karboksilna kislina, v kateri je skupina karboksilne kisline vezana na vodikov atom. Njegova kemijska formula je HCOOH ali CH2O2. Ime te spojine po IUPAC je metanojska kislina. Ta spojina se naravno pojavlja v nekaterih mravljah.
Nekaj kemičnih dejstev o mravljični kislini je naslednjih:
- Kemijska formula – CH2O2 /HCOOH
- Molska masa – 46,03 g/mol
- Agregatno stanje – tekočina pri sobni temperaturi
- Barva – brezbarvna
- Vonj – oster vonj
- Tališče – 8,4°C
- Vrelišče – 100,8°C
- Topnost v vodi – meša se z vodo
Parna faza mravljinčne kisline ima dimere zaradi vodikove vezi med njenimi molekulami. Dve molekuli mravljinčne kisline lahko med seboj tvorita dve vodikovi vezi in tako tvorita dimer. Zaradi te sposobnosti tvorjenja vodikovih vezi z vodnimi molekulami se meša z vodo.
Slika 1: Kemijska struktura mravljične kisline
Proizvodnja mravljične kisline
Pri proizvodnji mravljinčne kisline se v glavnem uporabljata metil format in formamid. S hidrolizo metil formata nastane mravljinčna kislina. Metil format je rezultat reakcije med metanolom in ogljikovim dioksidom v prisotnosti močne baze, kot je natrijev metoksid. Včasih se metil format najprej pretvori v formamid (z reakcijo metil formata z amoniakom), ki nato hidrolizira z žveplovo kislino, da nastane mravljinčna kislina.
Kaj je ocetna kislina?
Ocetna kislina je druga najpreprostejša karboksilna kislina, ki ima metilno skupino vezano na skupino karboksilne kisline. Ime te spojine po IUPAC je etanojska kislina. Kemična formula ocetne kisline je CH3COOH. Nekatera kemična dejstva o ocetni kislini so naslednja:
- Kemijska formula – CH3COOH
- Molska masa – 60,05 g/mol
- Agregatno stanje – tekočina pri sobni temperaturi
- Barva – brezbarvna
- Vonj – vonj po kisu
- Tališče – 16,6 °C
- Vrelišče – 118,1 °C
- Topnost v vodi – meša se z vodo
Ocetna kislina je glavna sestavina kisa. Ima značilen kisel okus in oster vonj. Vodikov atom skupine karboksilne kisline ocetne kisline se lahko loči od molekule z ionizacijo molekule. Zato je kisla molekula. Je tudi šibka monoprotična spojina. Trdna ocetna kislina ima molekule razporejene v verižno strukturo zaradi vodikovih vezi med molekulami. Vendar ima dimerje v svoji parni fazi.
Slika 2: Kemijska struktura ocetne kisline
Proizvodnja ocetne kisline
Obstajata dve poti za proizvodnjo ocetne kisline: sintetična proizvodnja in bakterijska fermentacija. Postopek, uporabljen pri sintezi, je predvsem karbonilacija metanola. Ta metoda vključuje reakcijo med metanolom in ogljikovim monoksidom.
Kakšne so podobnosti med mravljično kislino in ocetno kislino?
- Mravljična kislina in ocetna kislina sta karboksilni kislini
- Obe sta brezbarvni tekočini pri sobni temperaturi
- Obe kislini imata močan vonj
- Oba sta sposobna tvoriti dimerje
- Z molekulami vode lahko obe tvorita vodikove vezi
- Poleg tega se obe kislini mešata z vodo
Kakšna je razlika med mravljično kislino in ocetno kislino?
Mravljična kislina proti ocetni kislini |
|
| Mravljinčna kislina je najpreprostejša karboksilna kislina, ki ima skupino karboksilne kisline vezano na vodikov atom. | Ocetna kislina je druga najpreprostejša karboksilna kislina, ki ima metilno skupino vezano na skupino karboksilne kisline. |
| Ime IUPAC | |
| metanojska kislina | Etanojska kislina |
| Kemijska formula | |
| CH3COOH. | HCOOH. |
| Kemijska struktura | |
| Vsebuje atom vodika, vezan na karboksilno skupino. | Vsebuje metilno skupino, vezano na karboksilno skupino. |
| Molska masa | |
| 46,03 g/mol. | 60,05 g/mol. |
| Vrelišče | |
| 100,8°C. | 118,1 °C. |
| Tališče | |
| 8,4°C. | 16,6 °C. |
Povzetek – mravljinčna kislina proti ocetni kislini
Mravljična kislina in ocetna kislina sta najpreprostejši spojini karboksilne kisline. Ključna razlika med mravljično kislino in ocetno kislino je, da mravljinčna kislina vsebuje skupino karboksilne kisline, vezano na vodikov atom, medtem ko ima ocetna kislina metilno skupino, vezano na karboksilno kislino.
