Razlika med ocetno kislino in propionsko kislino

2024 Avtor: Alex Aldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:49

Ključna razlika med ocetno kislino in propionsko kislino je, da je ocetna kislina karboksilna kislina, ki vsebuje dva atoma ogljika, medtem ko je propionska kislina karboksilna kislina, ki vsebuje tri atome ogljika.

Ocetna kislina in propionska kislina sta enostavni karboksilni kislini z dvema oziroma tremi ogljikovimi atomi na molekulo. Imajo različne kemijske in fizikalne lastnosti.

Kaj je ocetna kislina?

Ocetna kislina je druga najpreprostejša karboksilna kislina s kemijsko formulo CH_{3COOH. Je brezbarvna tekočina z ostrim vonjem po kisu. Ima tudi izrazit kiselkast okus. Ta spojina ima metilno skupino, vezano na karboksilno kislino. Je šibka kislina, ker delno disociira v vodni raztopini. Molska masa ocetne kisline je 60,05 g/mol. Konjugirana baza te kisline je acetatni ion. Poleg tega je sistemsko ime ocetne kisline po IUPAC etanojska kislina.}

V svoji trdni obliki ocetna kislina tvori verige s povezovanjem molekul z vodikovimi vezmi. V njegovi parni fazi so dimeri ocetne kisline. Poleg tega je v tekočem stanju hidrofilno protično topilo. Poleg tega pri fizioloških pH pogojih ta spojina obstaja v popolnoma ionizirani obliki kot acetat. Ocetno kislino lahko proizvajamo tako s sintetično kot z bakterijsko fermentacijo. Poleg teh se na sintetični poti ocetna kislina proizvaja s karbonilacijo metanola.

Kaj je propionska kislina?

Propionska kislina je tretja enostavna karboksilna kislina s kemijsko formulo CH₃CH₂CO_{2 H. Ima tri ogljikove atome na molekulo propionske kisline. Poleg tega je njegova molska masa 74,079 g/mol. Pri standardni temperaturi se pojavi kot brezbarvna oljnata tekočina. Ima tudi oster, žarek vonj. Poleg tega se ta spojina meša z vodo in jo lahko odstranimo iz vode z dodajanjem soli.}

Tako v tekoči kot parni fazi se propionska kislina pojavlja kot dimeri. Poleg tega lahko to kislino proizvedemo v industrijskem obsegu s hidrokarboksilacijo etilena v prisotnosti katalizatorja. Največkrat so katalizatorji, ki jih uporabljamo, nikljeve karbonilne spojine.

Kakšna je razlika med ocetno kislino in propionsko kislino?

Ocetna kislina je druga najpreprostejša karboksilna kislina s kemijsko formulo CH₃COOH, medtem ko je propionska kislina tretja enostavna karboksilna kislina s kemijsko formulo CH 3_CH2_CO2_{H. Ključna razlika med ocetno kislino in propionsko kislino je, da je ocetna kislina karboksilna kislina, ki vsebuje dva ogljikova atoma, medtem ko je propionska kislina karboksilna kislina, ki vsebuje tri ogljikove atome.}

Poleg tega je druga razlika med ocetno kislino in propionsko kislino njun vonj; ocetna kislina ima oster vonj po kisu, medtem ko ima propionska kislina oster vonj po žarkosti. Poleg tega ocetna kislina v trdni obliki tvori verige s povezovanjem molekul z vodikovimi vezmi, medtem ko v parni fazi tvori dimere in v tekočem stanju je hidrofilno protično topilo. Vendar pa so v tekoči in parni fazi dimeri propionske kisline.

Povzetek – ocetna kislina proti propionski kislini

Ocetna kislina je druga najpreprostejša karboksilna kislina s kemijsko formulo CH₃COOH, medtem ko je propionska kislina tretja enostavna karboksilna kislina s kemijsko formulo CH ₃CH₂CO_{2H. Ključna razlika med ocetno kislino in propionsko kislino je, da je ocetna kislina karboksilna kislina, ki vsebuje dva ogljikova atoma, medtem ko je propionska kislina karboksilna kislina, ki vsebuje tri ogljikove atome.}