Ključna razlika med polento in koruznim zdrobom je, da je polenta jed, ki jo pripravite s koruznim zdrobom, medtem ko je koruzni zdrob le sestavina.
Mnogi zamenjujejo besedi polenta in koruzni zdrob. Vendar to ni isto. Koruzni zdrob je groba moka, narejena iz mlete koruze. Koruzni zdrob lahko uporabimo za pripravo najrazličnejših jedi. Polenta je ena takih jedi, ki izvira iz Italije.
Kaj je polenta?
Polenta je italijanska jed iz kuhane mlete koruze. Italijani običajno pripravljajo to jed s koruzo trdinko. Izdelava polente vključuje kuhanje koruze na trdinki s tekočino, kot sta voda ali mleko. Ko je kuhan, ga lahko postrežemo kot vročo kašo ali pustimo, da se strdi. Strjeno polento lahko spečete, cvrete ali pečete na žaru. Nekateri iz polente delajo celo piškote.
Slika 01: Pečena polenta
Polenta je popolna za vegane in vegetarijance, saj vsebuje samo mleto koruzo in vodo. Je odlična priloga številnim zelenjavnim enolončnicam in enolončnicam. Ker je polenta nežnega okusa, jo lahko postrežete k slanim ali sladkim jedem. Paradižnikova omaka je preprost preliv, ki ga lahko uporabite za aromatiziranje polente. Večina ljudi pripravlja polento z rumeno koruzno moko, ki je običajno na voljo v supermarketih.
Kaj je koruzna moka?
Koruzna moka se nanaša na grobo moko iz mlete koruze. Torej je sestavina, ne jed. Koruzna moka je običajna osnovna hrana v različnih regijah. Čeprav ima različne konsistence, kot so fina, srednja in groba, ni tako fina kot pšenična moka. Nekateri koruzni zdrob imenujejo tudi koruzna moka.
Slika 02: Koruzni zdrob
Obstajajo različne vrste koruzne moke, vključno s koruzno moko, mleto v kamnu, belo koruzno moko, modro koruzno moko in rumeno koruzno moko, mleto v jeklu. Kameno mleta koruzna moka je bolj groba od jekleno mlete koruzne moke, ki ima enotno teksturo. Koruzno moko lahko uporabite za pripravo različnih jedi, kot so koruzni kruh, zdrob, polenta, Mălai, kačamak, kaša iz koruzne moke in koruzni čips.
Kakšna je razlika med polento in koruznim zdrobom?
Razlika med polento in koruznim zdrobom je v tem, da je polenta italijanska jed iz kuhane mlete koruze, medtem ko se koruzni zdrob nanaša na grobo moko iz mlete koruze. Tako je polenta jed, koruzni zdrob pa sestavina. Poleg tega obstajajo različne vrste koruznega zdroba. Večina ljudi uporablja rumeno koruzno moko za pripravo polente.
Povzetek – Polenta proti koruznemu zdrobu
Koruzni zdrob je groba moka iz mlete koruze. Koruzni zdrob lahko uporabimo za pripravo najrazličnejših jedi. Polenta je ena takih jedi, ki izvira iz Italije. Ključna razlika med polento in koruznim zdrobom je torej ta, da je polenta jed, medtem ko je koruzni zdrob sestavina.
Vljudnost slike:
1.”1429812″ avtor TheUjulala (CC0) prek pixabay
2.”Breading” Leena (pogovor) – lastno delo (CC BY 3.0) prek Commons Wikimedia
