Ekološka proti neekološki hrani
Ekološka hrana in neekološka hrana je že dolgo predmet razprav, zlasti med nutricionisti in člani zdravstvenega tima. Ekološka hrana in ekološki izdelki so v današnjem času nekako vse bolj priljubljeni. Ljudje so nekako postali bolj ozaveščeni o zdravju in so začeli kupovati ekološko pridelano hrano in izdelke.
Ekološka hrana
Ekološka živila imajo večinoma prednost pri zdravju ozaveščenih posameznikih in postajajo priljubljena in draga. Načelo ekološkega kmetovanja je zdravje, ekologija in čistoča. Kot pove beseda, organska živila nimajo kemične udeležbe. Perutnina, sadje in zelenjava so naravno pridelani z uporabo naravnih gnojil in pri nobenem od izdelkov niso bile uporabljene nobene kemične ali hormonske injekcije.
Neekološka hrana
Neekološko hrano pa zaužije več kot 50 % prebivalstva. Neekološke kmetije uporabljajo konvencionalne metode kmetovanja in uporabljajo kemikalije kot gnojila in pesticide. Strah zdravstveno ozaveščenih posameznikov je v dejstvu, da bi uživanje neekološke hrane lahko povzročilo zaužitje potencialno nevarnih kemikalij. Kar zadeva stroške, ima neekološka hrana veliko skritih stroškov, kot so davki in kakršni koli stroški, ki bi jih morda imeli kmetje.
Razlika med ekološko in neekološko hrano
Ekološka hrana vsebuje več hranil, medtem ko neekološka živila manj, ker se hranila izgubijo v fazi predelave. Naravna gnojila se uporabljajo za ekološka živila, kot sta kravji gnoj in kompost, medtem ko se kemikalije uporabljajo za gnojenje neekološke hrane. Neekološka živila, ki so bila pridelana na konvencionalnih kmetijah, uporabljajo človeške iztrebke kot gnojilo; ta praksa pa na ekoloških kmetijah ni dovoljena. Ekološka hrana ne vsebuje nobene količine hormonov, medtem ko neekološka hrana vsebuje hormone, živalim se injicirajo hormoni, da pospešijo njihovo rast. Pri neekoloških živilih je več možnosti za zastrupitev kot pri ekoloških.
O okusu organske in neekološke hrane je sporno, saj niti dva človeka nimata enakega okusa. Vendar pa bi bila izbira med obema povsem odvisna od tega, kako zdravstveno ozaveščen je posameznik. Agencije poskušajo regulirati kemikalije, ki se uporabljajo v neekološki hrani, da bi bila varna za prehrano ljudi.
Na kratko:
• Ekološka hrana ima več hranilnih snovi, neekološka pa manj.
• Ekološka hrana uporablja naravna gnojila, neekološka pa kemična.
• Ekološka kmetija ne uporablja hormonov za perutnino, medtem ko neekološka kmetija uporablja.
