Ključna razlika med hlapnimi in nehlapnimi kislinami je v tem, da hlapne kisline zlahka uparijo, medtem ko nehlapne kisline ne uparijo zlahka.
Hlapnost je nagnjenost snovi k izhlapevanju. Zato hlapne snovi lažje preidejo v parno fazo kot nehlapne snovi. Vendar lahko to uparjanje poteka s segrevanjem ali brez njega. Razlog za visoko hlapnost je visok parni tlak pri normalni sobni temperaturi.
Kaj so hlapne kisline?
Hlapne kisline so kemične spojine, ki hitro izhlapevajo. To hitro uparjanje je posledica visokega parnega tlaka pri normalni sobni temperaturi. Zato lahko hlapne kisline izparijo brez segrevanja ali katere koli druge zunanje sile.
Slika 01: Kemijska struktura ogljikove kisline
Poleg tega se izraz hlapne kisline v glavnem nanaša na organske kisline, ki nastanejo v našem telesu zaradi prebave, bolezni ali presnove, te kisline pa lahko obstajajo tudi v grozdnem soku, moštu in vinu. Zlasti ogljikova kislina je hlapna kislina, ki se tvori v našem telesu in tvori ogljikov dioksid. Poleg tega se ta kislina izloča preko pljuč.
Kaj so nehlapne kisline?
Nehlapne kisline so kemične spojine, ki se ne morejo hitro upariti. To je predvsem zato, ker parni tlak kisline pri normalni sobni temperaturi ni dovolj visok, da bi zlahka izhlapela. Zato jih lahko imenujemo fiksne kisline ali presnovne kisline, ker naše telo večinoma proizvaja te kisline iz virov, ki niso ogljikov dioksid.nepopolna presnova ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin povzroči nastanek teh kislin. Razen ogljikove kisline je večina kislin, ki jih proizvaja naše telo, nehlapnih. Tudi izločanje teh kislin poteka preko ledvic.
Slika 02: Mlečna kislina – nehlapna kislina, ki nastaja v našem telesu
Reakcije, ki lahko povzročijo nastajanje nehlapnih kislin, so naslednje:
Oksidacija aminokislin, ki vsebujejo žveplo:
Npr.: Cistein → urea + CO2 + H2SO4
- Presnova spojin, ki vsebujejo fosfor:
- Kationska oksidacija aminokislin:
Npr.: Arginin → urea + CO2 + H2O + H+
Nepopolna presnova ogljikovih hidratov, maščob in lipidov
Kakšna je razlika med hlapnimi in nehlapnimi kislinami?
Hlapne kisline so kemične spojine, ki se hitro uparijo, medtem ko so nehlapne kisline kemične spojine, ki ne morejo hitro upariti. To je torej ključna razlika med hlapnimi in nehlapnimi kislinami. Ta razlika nastane zaradi parnega tlaka vsake kisline. Zato to povzroči še eno razliko med hlapnimi in nehlapnimi kislinami. tj. parni tlak hlapnih kislin je zelo visok pri normalni sobni temperaturi, medtem ko je parni tlak nehlapnih kislin sorazmerno nizek.
Poleg tega, če upoštevamo hlapne in nehlapne kisline, ki jih proizvaja naše telo, je glavna hlapna kislina ogljikova kislina, ki se izloča preko pljuč, medtem ko nehlapne kisline vključujejo žveplovo kislino in mlečno kislino, ki se izločata preko ledvic in drugih organov. pljuča. To je predvsem zato, ker se hlapne kisline lahko izločajo iz telesa z ventilacijo, nehlapne kisline pa ne. Zato to prispeva tudi k drugi razliki med hlapnimi in nehlapnimi kislinami.
Spodnja infografika prikazuje razliko med hlapnimi in nehlapnimi kislinami v obliki tabele.
Povzetek – Hlapne proti nehlapnim kislinam
Hlapne in nehlapne kisline so kemične spojine, ki jih poimenujemo glede na sposobnost hitrega izhlapevanja. Zato je ključna razlika med hlapnimi in nehlapnimi kislinami ta, da hlapne kisline zlahka uparijo, medtem ko nehlapne kisline ne uparijo zlahka.
