Ključna razlika med sodo bikarbono in sodo za pranje je v tem, da je soda bikarbona natrijev bikarbonat, medtem ko je soda za pranje natrijev karbonat.
Ljudje imajo veliko zmedo glede sode bikarbone in pralne sode. Čeprav sta obe spojini natrijevi soli in se pojavljata naravno, lahko včasih uporaba ene spojine namesto druge na koncu povzroči neželene rezultate. Zato je pred uporabo koristno poznati razliko med sodo bikarbono in pralno sodo.
Kaj je soda bikarbona?
Soda bikarbona je bistvena sestavina v pekarski industriji in je zelo pogosta v naših kuhinjah. Natrijev bikarbonat je kemijsko ime sode bikarbone in ima kemijsko formulo NaHCO3. Gre za bel prah, ki deluje kot vzhajalno sredstvo pri peki.
Običajno bikarbonati pri reakciji s kislinami proizvajajo ogljikov dioksid. Prav tako soda bikarbona sprošča ogljikov dioksid. Zato je to temeljni princip uporabe sode bikarbone pri peki. V prisotnosti tekočine in kisline pride do kemične reakcije in proizvaja mehurčke plina ogljikovega dioksida. Po tem se ti mehurčki ujamejo v testo in povzročijo, da testo naraste. Zato bo imelo testo pri peki v notranjosti porozno strukturo, zaradi česar bo mehko in rahlo.
Slika 01: Soda bikarbona
Poleg tega ima soda bikarbona poleg široke uporabe v pekarstvu tudi številne druge namene. Soda bikarbona je šibko alkalna. Zato ga lahko uporabljamo za nevtralizacijo kislin. Poleg tega je soda bikarbona zaradi te lastnosti dezodorant. Poleg tega lahko pri kuhanju dodamo sodo bikarbono, da nevtraliziramo kislost. Dodamo ga tudi za uravnoteženje pH vrednosti v bazenih.
Poleg tega, ko ga dodamo detergentom, stabilizira pH vrednost; tako bo povečala aktivnost detergenta. Soda bikarbona je poceni, varno in okolju prijazno alternativno čistilo v gospodinjstvu. To spojino lahko pripravimo s postopkom Solvay.
Kaj je pralna soda?
Pralna soda je splošno ime za kemično spojino natrijev karbonat. Včasih ga imenujemo tudi soda. Ima kemijsko formulo NaCO3. Je zelo alkalen in alkalna lastnost pralne sode pomaga odstraniti madež z oblačil.
Slika 02: Pralna soda
Poleg tega je natrijev karbonat uporaben v proizvodnji stekla, za nevtralizacijo kislosti vode, kot mehčalec vode, kot aditiv za živila itd. Poleg navedenih uporab ima soda za pomivanje številne prednosti v gospodinjstvu, industriji ali kemijskih laboratorijih. Prednost uporabe pralne sode je predvsem ta, da ni škodljiva ali strupena za okolje. Vendar pa lahko postane škodljivo v velikih odmerkih. Pralno sodo lahko pripravimo po postopku Solvay in po postopku Hous.
Kakšna je razlika med sodo bikarbono in pralno sodo?
Soda bikarbona je natrijev bikarbonat. Pralna soda je splošno ime natrijevega karbonata. To je ključna razlika med sodo bikarbono in sodo za pranje. Poleg tega je kemijska formula sode bikarbone NaHCO3, kemijska formula sode bikarbone pa je NaCO3.
Kot še ena pomembna razlika med sodo bikarbono in pralno sodo lahko rečemo, da je pralna soda v primerjavi s sodo bikarbono močno alkalna. Pralna soda ima pH vrednost 11, pH vrednost sode bikarbone pa okoli 8. Poleg tega je zelo bistvena razlika med sodo bikarbono in pralno sodo glede na uporabo ta, da pralno sodo uporabljamo predvsem za odstranjevanje madežev s perila, medtem ko soda bikarbona se uporablja predvsem v pekarski industriji.
Povzetek – soda bikarbona proti pralni sodi
Tako soda bikarbona kot pralna soda sta natrijevi soli. Ti so uporabni v različnih aplikacijah. Ključna razlika med sodo bikarbono in sodo za pranje je v tem, da je soda bikarbona natrijev bikarbonat, medtem ko je soda za pranje natrijev karbonat.
