Ključna razlika med BCAA in glutaminom je odvisna od potreb posameznih aminokislin. Aminokisline z razvejano verigo (BCAA) so esencialne aminokisline, medtem ko je glutamin neesencialna aminokislina, ki jo lahko proizvede telo.
Aminokisline so strukturni monomeri beljakovin. Skupaj je 20 različnih aminokislin. Aminokisline so razdeljene v dve veliki kategoriji, kot so esencialne in neesencialne, ki temeljijo na potrebi po aminokislini. Naše telo ne more proizvajati esencialnih aminokislin. Zato jih moramo vzeti iz naše prehrane. Po drugi strani pa lahko naše telo proizvaja neesencialne aminokisline. Zaradi pomembne vloge, ki jo imajo aminokisline pri razvoju mišične mase, pogosto jemljemo esencialne aminokisline kot dodatke. BCAA je esencialna aminokislina, medtem ko je glutamin neesencialna aminokislina. Glavni poudarek tega članka je na razpravi o razliki med BCAA in glutaminom.
Kaj so BCAA?
BCAA se nanaša na aminokisline z razvejeno verigo. Tri glavne aminokisline z razvejano verigo so levcin, izolevcin in valin. BCAA so esencialne aminokisline; zato jih je treba pridobiti s prehrano. V zvezi s tem so glavni prehranski viri BCAA meso, perutnina, ribe, fižol, leča in mleko. Priporočeni dnevni odmerek BCAA se razlikuje glede na spol. Tako ženske potrebujejo najmanj 9 g dnevnega odmerka, medtem ko moški potrebujejo najmanj 12 g.
BCAA v človeškem telesu so odgovorne za skoraj 35 – 40 % skupne količine esencialnih aminokislin. Zaradi svoje razvejane strukture BCAA tvorijo velike beljakovine v telesu. Zato neposredno sodelujejo pri izgradnji mišične mase pri ljudeh. Levcin je ena od BCAA, ki sodeluje predvsem pri izgradnji mišične mase.
Slika 01: BCAA
Poleg močne vloge, ki jo imajo pri izgradnji mišic, imajo BCAA še druge funkcije, zaradi katerih so priljubljeno dopolnilo v javnosti. Te koristi vključujejo zmanjšanje utrujenosti med težkimi vajami, zmanjšanje bolečine v mišicah in uravnavanje ravni sladkorja v krvi, kar omogoča, da je na voljo več sladkorjev za razvoj mišične mase, itd.
Kaj je glutamin?
Glutamin je neesencialna aminokislina. Naše telo sintetizira glutamin z delovanjem glutamin sintaze med presnovo aminokislin. Tipična uravnotežena zdrava prehrana bi vsebovala 3 – 6 gramov glutamina. Čeprav glutamin ni bistvenega pomena v prehrani, je v pogojih pomanjkanja in imunskih neravnovesij glutamin nepogrešljiv v prehrani. Viri, bogati z glutaminom, so jajca, govedina, posneto mleko in tofu.
Slika 02: Glutamin
Glavna funkcija glutamina je odvisna od razvoja imunskega sistema. Glutamin pomaga pri oblikovanju imunskega sistema, predvsem v črevesju, saj deluje kot vir energije. Poleg tega lahko glutamin pomaga tudi pri izgradnji mišične mase, vendar ni tako učinkovit kot BCAA. Vendar pa je glutamin pomemben v fazi po vadbi, saj zmanjšuje bolečine v mišicah in utrujenost. V primerjavi z BCAA glutamin ni priljubljena izbira dopolnil v javnosti.
Kakšne so podobnosti med BCAA in glutaminom?
- BCAA in glutamin spadata v razred monomerov aminokislin, ki sodelujejo pri tvorbi kompleksnih beljakovin.
- Obe imata karboksilno skupino in amino skupino, vezano na osrednji ogljik (kiralni ogljikov atom).
- Poleg tega oba sodelujeta pri zmanjševanju utrujenosti in bolečine v mišicah po vadbi.
Kakšna je razlika med BCAA in glutaminom?
Nenehno poteka razprava o uporabi BCAA in glutamina kot dopolnila. Vendar so BCAA zmagale pred glutaminom zaradi pomembne vloge, ki jo igrajo pri izgradnji mišične mase. Nasprotno pa glutamin manj prispeva k mišični masi. Torej, to je opazna razlika med BCAA in glutaminom. Poleg tega BCAA sestavlja skupina esencialnih aminokislin. Nasprotno pa je glutamin neesencialna aminokislina, ki jo lahko telo sintetizira. Zato je to ključna razlika med BCAA in glutaminom.
Spodnja infografika predstavlja več dejstev o razlikah med BCAA in glutaminom.
Povzetek – BCAA proti glutaminu
BCAA ali aminokisline z razvejano verigo so esencialne aminokisline, ki vključujejo levcin, izolevcin in valin, medtem ko je glutamin neesencialna aminokislina. Torej, to je ključna razlika med BCAA in glutaminom. Obe aminokislini pomagata zmanjšati utrujenost in bolečine v mišicah po vadbi. Vendar pa je prispevek k izgradnji mišične mase večji od BCAA v primerjavi z glutaminom. Zato so BCAA med ljudmi priljubljena izbira dopolnil. To je torej povzetek razlike med BCAA in glutaminom.
