Ključna razlika med glutaminom in L-glutaminom je, da je glutamin aminokislina, medtem ko je L-glutamin izomer glutamina.
Aminokislina je preprosta molekula, ki jo tvorijo C, H, O, N in morda S. Vse aminokisline imajo skupine –COOH, -NH2 in –H, vezane na ogljik. Vendar se skupina R razlikuje od aminokisline do aminokisline. V najpreprostejši aminokislini je skupina R atom vodika; imenujemo ga glicin. Obstaja približno 20 običajnih aminokislin. Nekatere od njih so za nas bistvene, medtem ko druge niso bistvene. Glutamin je ena izmed glavnih neesencialnih aminokislin.
Kaj je glutamin?
Glutamin je ena glavnih aminokislin, ki ni esencialna. Lahko ga skrajšamo kot Gln. Njegova R skupina ima dodatno aminsko skupino. Povezan je s strukturo glutaminske kisline; vendar ima glutamin amidno stransko verigo namesto hidroksilne skupine glutaminske kisline. Glutamin ima naslednjo strukturo.
Slika 01: Kemijska struktura glutamina
Glutamin je najbolj zastopana prosta aminokislina v človeški krvi. Njegova koncentracija v krvi je približno 500-900 µmol / L. Glutamin se tvori prek kodonov CAA in CAG. Poleg tega se sintetizira iz glutamata in amoniaka v prisotnosti encima glutamat sintetaze. V glavnem nastaja v mišicah, majhne količine pa se sproščajo iz pljuč in možganov.
Glutamin ima različne funkcije v bioloških sistemih. Kot vse druge aminokisline sodeluje pri tvorbi beljakovin. Poleg tega je glutamin odgovoren za uravnavanje kislinsko-bazičnega ravnovesja v ledvicah. Deluje kot vir dušika in ogljika ter vir energije po glukozi. Amoniak, ki nastane pri presnovnih aktivnostih, je toksičen za celice, ko je prost. Vendar pa je glutamin netoksičen način prenašanja amoniaka v krvi.
Kaj je L-glutamin?
L-glutamin je izomer aminokisline glutamina. Glutamin je kiralna molekula, ki ima zrcalne slike, ki jih ni mogoče prekriti. Zato obstajata dva izomera glutamina kot L-glutamin in D-glutamin. Poleg tega je L-glutamina v telesu veliko in sodeluje pri različnih funkcijah.
Slika 02: Struktura L-glutamina
Poleg tega so govedina, piščanec, jajca, ribe, mleko, zelje, pesa, fižol, špinača in peteršilj prehranski viri L-glutamina.
Kakšna je razlika med glutaminom in L-glutaminom?
Glutamin je hidrofilna aminokislina, ki je sestavni del večine beljakovin. Ključna razlika med glutaminom in L-glutaminom je, da je glutamin aminokislina, medtem ko je L-glutamin izomer glutamina. Poleg tega ima glutamin na splošno dva izomera, ki ju ni mogoče prekrivati, kot sta D-izomer in L-izomer, medtem ko je L-glutamin eden od dveh izomerov glutamina. Zato lahko to obravnavamo kot še eno razliko med glutaminom in L-glutaminom.
Poleg tega je glutamin najbolj zastopana prosta aminokislina v človeški krvi, medtem ko je L-glutamina v organizmih več kot D-glutamina. Tudi glede na njihovo uporabnost ima L-glutamin pomembnejšo uporabo kot D-izomer in se uporablja kot prehranska dopolnila, za spodbujanje aktivnosti imunskih celic v črevesju itd.
Spodnja infografika povzema razliko med glutaminom in L-glutaminom.
Povzetek – Glutamin proti L-glutaminu
Če povzamemo, glutamin je hidrofilna aminokislina, ki je sestavni del večine beljakovin. Ključna razlika med glutaminom in L-glutaminom je, da je glutamin aminokislina, medtem ko je L-glutamin izomer glutamina.
