Ključna razlika med natrijevim CMC in CMC je v tem, da je natrijev CMC ali natrijeva karboksimetil celuloza zlahka topna v vroči in hladni vodi in jo je enostavno konzervirati, medtem ko je CMC ali karboksimetil celuloza v vodi slabo topna in ga je težko ohraniti tako, kot je.
Običajno lahko najdemo karboksimetil celulozo (CMC) v obliki natrijeve CMC, ki je oblika natrijeve soli CMC. Zaradi slabe topnosti v vodi se pretvori v natrijevo sol. Natrijev CMC je dobro topen v vodi, zato ga je enostavno konzervirati.
Kaj je Sodium CMC?
Sodium CMC je natrijeva karboksimetil celuloza. Je derivat CMC. Je pomemben produkt celuloznih etrov in običajno nastane z modifikacijo naravne celuloze. Običajno je CMC spojina slabo topna v vodi; zato ga lahko konzerviramo v obliki natrijevega CMC. Ta spojina je tudi topna v hladni vodi in je disperzibilna. Nenavadne kemijske lastnosti natrijevega CMC so lastnosti emulgiranja disperzije in trdne disperzije. Lahko ga opišemo kot naravni polimerni derivat.
Slika 01: Vzorec karboksimetil celuloze
Obstaja veliko pomembnih aplikacij natrijevega CMC, vključno z industrijami, kot so živilska industrija, farmacevtska industrija, zobozdravstvo, medicina itd. Ta makromolekularna kemična snov lahko absorbira vodo in nabrekne. Pri nabrekanju v vodi lahko tvori gosto prozorno raztopino. Poleg tega je pH nevtralen.
Običajno je natrijev CMC videti kot bel do rahlo rumenkast vlaknat prah. Je brez vonja in okusa. Poleg tega je netoksičen in zlahka topen v vroči ali hladni vodi zaradi prisotnosti natrijeve soli. Je stabilen proti svetlobi in toploti. Vendar pa se viskoznost te spojine zmanjšuje s povišanjem temperature.
Kaj je CMC?
CMC pomeni karboksimetil celulozo. Znan je tudi kot celulozni gumi. Lahko ga definiramo kot celulozni derivat s karboksimetilnimi skupinami, ki so vezane na nekatere hidroksilne skupine monomerov glukopiranoze v celuloznem ogrodju. Pogosto je ta spojina uporabna v obliki natrijeve soli. Imenujemo ga natrijev CMC. Trgovsko ime za to spojino na trgu je Tylose.
Slika 01: Kemijska struktura CMC
Ko razmišljamo o pripravi spojine CMC, jo lahko sintetiziramo z alkalno katalizirano reakcijo celuloze v prisotnosti kloroocetne kisline. Tukaj polarne karboksilne skupine predstavljajo topnost celuloze in kemično reaktivnost. Po zaključku te prve stopnje nastala reakcijska mešanica običajno vsebuje približno 60 % CMC in 40 % natrijevih soli, kot sta natrijev klorid in natrijev glikolat. To mešanico izdelkov lahko opišemo kot tehnični CMC, ki je uporaben pri proizvodnji detergentov. Nato potrebujemo še en korak čiščenja, da odstranimo spojine soli in očistimo spojino CMC. Ta čisti CMC je uporaben v prehrambeni industriji, farmacevtski industriji in proizvodnji zobne paste. Poleg tega obstaja tudi delno prečiščen izdelek, ki je pomemben pri uporabi papirja, vključno z restavriranjem arhivskih dokumentov.
Obstaja veliko uporab CMC, vključno s prehrambeno industrijo, kjer ima številko E E466 ali E469 (encimsko hidrolizirana oblika), ki je uporaben kot modifikator viskoznosti in kot zgoščevalec. Poleg tega je pomemben pri stabilizaciji emulzij v izdelkih, kot je sladoled. Poleg tega je CMC uporaben pri proizvodnji zobne paste, odvajal, dietnih tablet, barv na vodni osnovi, detergentov, tekstilnih lepil, papirnih izdelkov itd.
Kakšna je razlika med natrijevim CMC in CMC?
CMC pomeni karboksimetil celulozo. Natrijev CMC je oblika natrijeve soli spojine CMC. Ključna razlika med natrijevim CMC in CMC je, da je natrijev CMC zlahka topen v vroči in hladni vodi; zato ga je enostavno konzervirati, CMC pa je slabo topen v vodi; zato ga je težko ohraniti takšnega, kot je. Poleg tega se CMS uporablja v živilski industriji, farmacevtski industriji, zobozdravstvu, medicini itd., medtem ko se natrijev CMC uporablja v živilski industriji, proizvodnji zobnih past, odvajal, tablet za hujšanje, barv na vodni osnovi, detergentov, tekstilnih lepil, papirja. izdelki itd.
Naslednja slika povzema razliko med natrijevim CMC in CMC v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – Natrijev CMC proti CMC
CMC in natrijev CMC sta sorodni spojini. Izraz CMC pomeni karboksimetil celulozo. Ključna razlika med natrijevim CMC in CMC je v tem, da je natrijev CMC zlahka topen v vroči in hladni vodi in ga je enostavno konzervirati, medtem ko je CMC slabo topen v vodi in ga je tako težko konzervirati.
