Ključna razlika med vitaminom K1 K2 in K3 je v tem, da je vitamina K1 v izobilju zelena listnata zelenjava, vitamina K2 pa v fermentirani hrani in nekaterih živalskih proizvodih, medtem ko je vitamin K3 umetna oblika vitamina K.
Vitamin K je pomemben vitamin za naše telo in ima pomembno vlogo pri strjevanju krvi. Spada v skupino vitaminov, topnih v maščobah, ki si med seboj delijo podobne strukture. Ta vitamin je bil po naključju odkrit v dvajsetih letih prejšnjega stoletja. Obstaja več vrst vitamina K, vendar sta najpogostejša vitamin K1 in vitamin K2. Vitamin K1 je znan tudi kot filokinon, medtem ko je vitamin K2 znan kot menakinon.
Kaj je vitamin K1 (filokinon)?
Vitamin K1 ali filokinon je pomemben vitamin, ki ga je v izobilju rastlinska hrana, kot je zelena listnata zelenjava. Od vseh vitaminov, ki jih zaužije človek, predstavlja vitamin K1 približno 75-90 %. Glavni viri vitamina K1 so ohrovt, zelena zelenjava, špinača, zelena repa, brokoli in brstični ohrovt.
Glavna funkcija vitamina K v našem telesu je aktivacija beljakovin, ki igrajo pomembno vlogo pri strjevanju krvi, zdravju srca in kosti. Na splošno se vitamin K1 nahaja v rastlinah, zato ga telo slabo absorbira. Absorpcija je lahko manjša od 10%.
Kaj je vitamin K2 (menakinon)?
Vitamin K2 ali menakinon je pomemben vitamin, ki ga je veliko v fermentirani hrani in živalskih proizvodih. Proizvajajo ga tudi črevesne bakterije. Različni menakinoni so poimenovani glede na dolžino stranske verige, ki jo imajo. Dolžine stranske verige so od MK-4 do MK-13. Ko razmišljamo o virih vitamina K2, se ta razlikuje glede na vir hrane. Spodaj je navedenih nekaj primerov:
- MK-4 je mogoče najti v živalskih proizvodih, kot so piščanec, jajčni rumenjak in maslo
- MK-5 je mogoče najti v živilih, proizvedenih z uporabo bakterij (fermentirana živila)
Vitamin K2 se sorazmerno bolje absorbira kot vitamin K1, ker prihaja iz živalskih virov. Poleg tega dolga stranska veriga vitamina K2 omogoča, da v krvi kroži dlje časa kot vitamin K1. Npr. vitamin K1 preživi v krvi več ur, medtem ko vitamin K2 obstaja več dni. Ta daljši čas kroženja omogoča boljšo uporabo v tkivih.
Kaj je vitamin K3?
Vitamin K3 je umetna vrsta vitamina K, ki ne prihaja iz nobenega naravnega vira. Znan je tudi kot menadion. Proizvaja se sintetično iz vitamina K. V jetrih se vitamin K3 pretvori v vitamin K2. Številne živali lahko pretvorijo vitamin K3 v aktivne oblike vitamina K. Vendar pa zaradi varnosti dodatki vitamina K3 niso na voljo v prosti prodaji.
Kakšna je razlika med vitaminoma K1 K2 in K3?
Vitamin K je pomemben vitamin za telo in ima pomembno vlogo pri strjevanju krvi. Obstajajo različne vrste oblik vitamina K, kot so vitamin K1, vitamin K2 in vitamin K3. Ključna razlika med vitaminoma K1 K2 in K3 je v tem, da je vitamina K1 v izobilju zelena listnata zelenjava, vitamina K2 pa v fermentirani hrani in nekaterih živalskih proizvodih, medtem ko je vitamin K3 umetna oblika vitamina K in ga ni v nobeni naravni viri.
Spodnja infografika prikazuje razlike med vitaminoma K1 K2 in K3 v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – Vitamin K1 proti K2 proti K3
Ključna razlika med vitaminoma K1 K2 in K3 je v tem, da je vitamina K1 v izobilju zelena listnata zelenjava, vitamina K2 pa v fermentirani hrani in nekaterih živalskih proizvodih, medtem ko je vitamin K3 umetna oblika vitamina K in je ni v nobenem naravnem viru.
