Ključna razlika med akacijevim gumijem in tragant gumijem je, da akacijev gumi izhaja iz vrste Acacia, medtem ko tragakant gumi izhaja iz vrste Astragalus.
Akacijev gumi in tragant gumi sta dve vrsti naravnih gumijev. Naravni gumi so polisaharidi naravnega izvora. Večinoma so botanični gumi. Največ jih namreč najdemo v olesenelih delih rastlin ali v ovojnicah semen. Poleg tega lahko naravne gume povzročijo močno povečanje viskoznosti raztopine že pri majhnih koncentracijah. Zato so zelo uporabni v industrijske namene.
Kaj je akacijev gumi?
Acacia gumi je naravni gumi, ki je pridobljen iz vrste akacije. Znan je tudi kot arabski gumi in je sestavljen iz strjenega soka dveh vrst akacije; Senegalia senegal in Vachellia seyai. Akacijev gumi se v komercialne namene nabira z divjih dreves v Sudanu, Sahelu, Senegalu in Somaliji. Izraz arabski gumi se na Bližnjem vzhodu že od antičnih časov uporablja za akacijev gumi. Poleg tega je akacijev gumi prvič našel pot v Evropo prek arabskih pristanišč.
Slika 01: Akacijev gumi
Akacijev gumi je kompleksna mešanica glikoproteinov in polisaharidov. Polisaharidi so pretežno polimeri arabinoze in galaktoze. Akacijev gumi je topen v vodi. Poleg tega je užitno in se uporablja predvsem v prehrambeni industriji in industriji brezalkoholnih pijač kot stabilizator. Ima številko E E414 (v ZDA 1414). Poleg tega je akacijev gumi ključna sestavina tradicionalne litografije. Uporablja se tudi v tiskarstvu, proizvodnji barv, lepil, kozmetike, nadzoru viskoznosti črnila in v tekstilni industriji. Vendar cenejši materiali tekmujejo z akacijevim gumijem za številne od teh zgornjih vlog.
Kaj je Tragacanth Gumi?
Tragacanth gumi je naravni gumi, pridobljen iz vrste Astragalus. Ta gumi je posušen sok bližnjevzhodnih vrst stročnic Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx in Astragalus tragacantha iz rodu Astragalus. Nekatere od teh vrst so znane tudi pod skupnim imenom kozji trn in locoweed. Iran je največji proizvajalec tega gumija. Tragacanth gumi je običajno viskozna, v vodi topna mešanica polisaharidov brez vonja in okusa. Pridobiva se iz soka, ki se izcedi iz korenine rastline. Kasneje se ta sok posuši pred komercialno uporabo.
Slika 02: Tragacanth Gumi
Ta žvečilni gumi se uporablja pri obdelavi rastlinsko strojenega usnja kot spojina za glajenje robov in glajenje. Poleg tega se občasno uporablja kot ojačitev v tekstilu. Tragacanth gumi se tradicionalno uporablja kot zeliščno zdravilo za kašelj in drisko. Uporabljali so ga tudi kot lokalno zdravljenje opeklin. Uporablja se v farmacevtskih izdelkih in živilih kot emulgator, zgoščevalec, stabilizator in dodatek za teksturo. Poleg tega je tradicionalno vezivo, ki se uporablja pri izdelavi umetniških pastelov in kot lepilo v procesu zvijanja cigar.
Kakšne so podobnosti med akacijevim gumijem in tragant gumijem?
- Akacijev gumi in tragant gumi sta dve vrsti naravnih gumijev.
- Obe sta botanični gumi.
- Najdemo jih predvsem na Bližnjem vzhodu.
- Imajo široko industrijsko uporabo, kot so stabilizatorji v prehrambeni industriji.
Kakšna je razlika med akacijevim gumijem in tragant gumijem?
Akacijev gumi je naravni gumi, pridobljen iz vrste akacije, medtem ko je tragantov gumi naravni gumi, pridobljen iz vrste astragalusa. To je torej ključna razlika med akacijevim gumijem in tragantovim gumijem. Poleg tega je akacijev gumi sestavljen iz glikoproteinov in polisaharidov, medtem ko je tragant gumi sestavljen iz mešanice polisaharidov.
Spodnja infografika predstavlja razlike med akacijevim gumijem in tragant gumijem v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – Akacijev gumi proti Tragacanth Gumi
Acacia gumi in tragacant gumi sta dve vrsti naravnih gumijev, pridobljenih iz vrste Acacia oziroma vrste Astragalus. Akacijev gumi je cenejši od tragantovega gumija. Akacijev gumi je mešanica glikoproteinov in polisaharidov, medtem ko je tragant gumi mešanica polisaharidov. Torej, to je povzetek razlike med akacijevim gumijem in tragant gumijem.
