Ključna razlika med MCT in LCT je, da MCT vsebuje ogljikove maščobne kisline s 6 – 12 verigami, medtem ko LCT vsebuje ogljikove maščobne kisline s >12 ogljikovimi verigami.
Trigliceridi so glavna oblika maščobe, ki jo shranjuje telo. Maščobe, ki jih uživamo, kot so maslo, margarina in olja, se pogosto nahajajo v obliki trigliceridov. Poleg tega se presežek kalorij, alkohola in sladkorja v telesu spremeni v trigliceride, ki se nato shranijo v maščobnih celicah po telesu. Obstajata dve vrsti trigliceridov: srednjeverižni trigliceridi in dolgoverižni trigliceridi.
Kaj je MCT (srednjeverižni triglicerid)?
Izraz MCT pomeni srednjeverižne trigliceride. To so trigliceridne spojine z dvema ali tremi maščobnimi kislinami, ki imajo alifatski rep s 6 – 12 ogljikovimi atomi. Te spojine lahko najdemo v olju palmovih jedrc in kokosovem olju, MCT pa lahko iz njih ločimo s frakcioniranjem. Poleg tega lahko uporabimointeresterifikacijo za proizvodnjo MCT. Vendar MCT v prahu, ki se prodaja na drobno, poleg maščob vsebuje tudi ogljikove hidrate, ker je ta MCT vgrajen v škrob. To vrsto MCT prahu lahko proizvedemo s sušenjem z razprševanjem.
MCT se lahko uporablja za omejevanje kalorij, ker po nekaterih študijah lahko zmanjša kasnejši vnos energije, ne vpliva pa na apetit. Poleg tega se uporablja zaradi prehranske pomembnosti, saj po nekaterih analizah molekulske mase mleka različnih vrst mlečne maščobe vsebujejo predvsem dolgoverižne maščobne kisline, medtem ko je približno 10 – 20 % vsebnosti maščobnih kislin v mleku konj, krav, ovac., in koze je srednjeverižne maščobne kisline. Po nekaterih drugih raziskavah MCT spodbujajo oksidacijo maščob in zmanjšan vnos hrane ter jih priporočajo nekateri vzdržljivostni športniki in bodybuilding skupnost.
Slika 01: Srednjeverižni triglicerid
Poleg tega lahko MCT pasivno difundirajo iz gastrointestinalnega trakta v portalni sistem, ne da bi bilo treba spreminjati dolgoverižne maščobne kisline in zelo dolgoverižne maščobne kisline. Poleg tega te spojine ne potrebujejo žolčnih soli za prebavo. Zato ga lahko uporabljamo za zdravljenje bolnikov s podhranjenostjo, malabsorpcijo in nekaterimi motnjami presnove maščobnih kislin. To je zato, ker MCT ne potrebujejo energije za absorpcijo, uporabo in shranjevanje.
Kaj je LCT (dolgoverižni triglicerid)?
Izraz LCT pomeni dolgoverižne trigliceride. Ti veljajo za najpomembnejše prehranske lipide. Prebava teh spojin je odvisna od zapletenega medsebojnega delovanja pankreasne lipaze, kolipaze in žolčnih kislin. Poleg tega hidrolizira molekulo trigliceridov v dve molekuli maščobne kisline in 2-monoacilglicerol. Za izvedbo te reakcije se lipaza veže na mejo olje-voda kapljic olja. Živila, ki jih lahko najdemo na LCT, so oljčno olje, sojino olje, ribe, oreščki, avokado in meso. LCT in 2-monoglicerol se absorbirajo po vgradnji v micele.
Po nekaterih raziskavah lahko beljakovine in ogljikovi hidrati zagotovijo približno 17 kJ g-1 energije, medtem ko lahko LCT zagotovijo približno 38 kJ g-1. Zato se te maščobne kisline uporabljajo za proizvodnjo energije v celičnih mitohondrijih in peroksisomih.
Kakšna je razlika med MCT in LCT?
MCT in LCT sta derivata trigliceridov. MCT pomeni srednjeverižne trigliceride, medtem ko LCT pomeni dolgoverižne trigliceride. Ključna razlika med MCT in LCT je v tem, da MCT vsebuje ogljikove maščobne kisline s 6 – 12 verigami, medtem ko LCT vsebuje ogljikove maščobne kisline s >12 ogljikovimi verigami.
Spodaj je povzetek razlik med MCT in LCT v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – MCT proti LCT
Izraz MCT pomeni srednjeverižne trigliceride, medtem ko izraz LCT pomeni dolgoverižne trigliceride. Ključna razlika med MCT in LCT je v tem, da MCT vsebuje ogljikove maščobne kisline s 6 – 12 verigami, medtem ko LCT vsebuje ogljikove maščobne kisline s >12 ogljikovimi verigami.
