Ključna razlika – MCT olje proti kokosovemu olju
Olja vsebujejo različne vrste maščobnih kislin (trigliceridov). V bistvu jih lahko kategoriziramo kot kratkoverižne, srednjeverižne ali dolgoverižne maščobne kisline. Olje srednjeverižnih trigliceridov (MCT) je umetno olje, ki je sestavljeno samo iz srednjeverižnih maščobnih kislin (MCFA). Kokosovo olje najdemo v naravi z vsemi MCT in precejšnjim deležem dolgoverižnih maščobnih kislin (LCFA). To je ključna razlika med oljem MCT in kokosovim oljem. Nadaljnje razlike med tema dvema oljama bodo razložene v tem članku.
Kaj je MCT Oil?
MCT Oil je jedilno olje, ki je visoko koncentriran vir MCT. Vsebuje različne vrste MCT in je znan tudi kot MCFA, ki obsega od 6 do 12 ogljikovih verig, kot sledi.
C6 – kapronska kislina
C8 – kaprilna kislina
C10 – kaprinska kislina
C12 – lavrinska kislina
Kokosovo olje (>60 %) in olje palmovih jedrc (>50 %) sta bogata vira MCT. Olje MCT se proizvaja z ločevanjem in izolacijo MCT iz kokosovega olja ali olja palmovih jedrc. Ta proces se imenuje frakcioniranje.
Na splošno olje MCT vsebuje 100 % kaprilno kislino (C8) ali 100 % kaprinsko kislino (C10). V nekaterih primerih je mogoče najti kombinacijo obeh. Vendar pa kapronske kisline (C6) ni v olju MCT, lavrinske kisline (C12) pa pogosto manjka ali pa je na voljo le v majhnih količinah.
MCT olje lahko zelo hitro prečka dvojno mitohondrijsko membrano in ta proces ne zahteva karnitina kot pri dolgoverižnih trigliceridih (LCT). Olja MCT delujejo kot trenutni vir energije za vsakogar, ki ima povečano potrebo po energiji (npr.: bolniki s hudim oksidativnim stresom, bolniki po operaciji, za izboljšanje atletske uspešnosti itd.).).
Kaj je kokosovo olje?
Kokosovo olje je naravno jedilno olje, pridobljeno iz jedrca ali mesa zrelega kokosovega oreha kokosove palme (Cocos nucifera). Kokosovo olje je bogat vir nasičenih maščobnih kislin (88,5 %) ter majhnih količin mononenasičenih (6,5 %) in večkrat nenasičenih (5 %) maščobnih kislin. Vsebuje veliko količino srednjeverižnih maščobnih kislin in veliko količino dolgoverižnih maščobnih kislin (LCFA), kot sledi
Kakšne so razlike med oljem MCT in kokosovim oljem?
Proizvodnja MCT olja in kokosovega olja
MCT olje: MCT olja ni v naravi. Pridobiva se s frakcioniranjem kokosovega olja ali olja palmovih jedrc.
Kokosovo olje: Kokosovo olje najdemo v naravi. Pridobiva se iz jedra ali mesa kokosa.
Sestava MCT olja in kokosovega olja
trigliceridi
MCT olje: MCT olje vsebuje samo MCT.
Kokosovo olje: Kokosovo olje vsebuje MCT in LCT. (dolgoverižni trigliceridi)
Maščobne kisline:
MCT olje: V MCT olju so samo nasičene maščobne kisline.
Kokosovo olje: V kokosovem olju najdemo tako nasičene kot nenasičene maščobne kisline.
lavrinska kislina:
Olje MCT: količina lavrinske kisline je zelo nizka ali je ni mogoče najti.
Kokosovo olje: To je zelo bogato z lavrinsko kislino.
Lastnosti MCT olja in kokosovega olja
Tališče:
MCT olje: Tališče je -4 °C. Lahko ohrani tekoče stanje tudi v hladilniku.
Kokosovo olje: Tališče je 24 °C. V hladnih razmerah ne more ohraniti tekočega stanja.
Metabolizem:
MCT olje: MCT olja se zaradi krajše verige maščobnih kislin hitro razgradijo in absorbirajo v telo.
Kokosovo olje: Kokosovega olja ni mogoče zlahka razgraditi zaradi maščobnih kislin z daljšo verigo.
Vir energije:
MCT olje: Uporablja se kot trenutni vir energije, saj se učinkovito pretvori v energijo za takojšnjo uporabo v organih in mišicah.
Kokosovo olje: Ni ga mogoče uporabiti kot trenutni vir energije zaradi podaljšanja ogljikovih verig
