Epsom sol proti soli
Na splošno imenujemo sol za natrijev klorid, ki ga uporabljamo za kuhanje. Obstajajo pa tudi druge vrste soli, o katerih običajno ne govorimo. Epsomova sol je ena takšnih soli, ki ima številne prednosti, ki so tudi zelo dostopne.
sol
Sol ali natrijev klorid, ki ju uporabljamo v hrani, lahko enostavno pridelamo iz morske vode (slanice). To se izvaja v velikem obsegu, saj ljudje z vseh koncev sveta vsak dan uporabljajo sol za hrano. Morska voda vsebuje visoke koncentracije natrijevega klorida, zato se s kopičenjem na določenem območju in izhlapevanjem vode s pomočjo sončne energije tvorijo kristali natrijevega klorida. Izhlapevanje vode poteka v več rezervoarjih; v prvi posodi se odlaga pesek ali glina v morski vodi. Slana voda iz tega rezervoarja se pošlje v drugega, kjer se med izhlapevanjem vode odlaga kalcijev sulfat. V končnem rezervoarju se odlaga sol in skupaj z njo se usedajo tudi druge nečistoče, kot sta magnezijev klorid in magnezijev sulfat. Te soli se nato zberejo v majhne gore in pustijo, da tam ostanejo določeno obdobje. V tem času se lahko druge nečistoče raztopijo in dobimo lahko nekoliko čisto sol. Sol se pridobiva tudi z rudarjenjem kamene soli, ki ji pravimo tudi halit. Sol v kameni soli je nekoliko čistejša od soli, pridobljene iz slanice. Kamena sol je usedlina NaCl, ki je nastala kot posledica izhlapevanja starodavnih oceanov pred milijoni let. Velika nahajališča, kot je to, najdemo v Kanadi, Ameriki in na Kitajskem itd. Pridobljeno sol prečistijo na različne načine, da postane primerna za uživanje, in je znana kot kuhinjska sol. Razen v hrani ima sol še veliko drugih uporab. Na primer, uporablja se v kemični industriji za različne namene in kot vir klorida. Poleg tega se uporablja v kozmetiki kot piling.
Epsom sol
Epsom sol je splošno ime za hidrirano sol splošno znane kemične spojine magnezijevega sulfata. Ima molekularno formulo MgSO4•7H2O, vsebuje magnezijev sulfat s sedmimi molekulami vode. To je tudi ionska spojina soli. Magnezij je bistven element za rastline. Tako se Epsomova sol uporablja v kmetijstvu in vrtnarjenju kot vir za zagotavljanje magnezija v tleh. Razen za uporabo v laboratorijskih reakcijah, se Epsom sol uporablja tudi v medicinske namene, v kozmetiki za kožne terapije (Epsom sol je znana po sproščanju in pomirjanju mišic) itd.
Kakšna je razlika med soljo in Epsom soljo?
• Sol je večinoma natrijev klorid, Epsomova sol pa je hidratiziran magnezijev sulfat.
• Sol nastaja z izhlapevanjem morske vode. Čeprav je magnezijev sulfat splošno dostopna sol v morski vodi, je Epsomova sol mineral, ki je prisoten v geoloških okoljih. Epsom sol se torej proizvaja s kemičnimi postopki.
• Sol se največ uporablja za predelavo in pripravo hrane ter v kozmetiki. Toda Epsomova sol se na teh območjih manj uporablja.
• Kristali Epsomove soli so večji od kristalov kuhinjske soli.
