Ključna razlika med posnetim mlekom in polnomastnim mlekom je v tem, da je posneto mleko mleko brez vsebnosti maščobe, medtem ko je polnomastno mleko mleko z vsebnostjo maščob.
Obe vrsti mleka vsebujeta hranila v skoraj enakih količinah, razen vsebnosti maščobe. Posneto mleko je tudi opredeljeno kot nemastno mleko, čeprav ima približno 0,01% maščobe. Polnomastno mleko, ki ga imenujemo tudi polnomastno mleko, je bolj okusno in kalorično. Pitje polnomastnega mleka olajša absorpcijo vitaminov, topnih v maščobi, kot so vitamin A, D, E in K v mleku.
Kaj je posneto mleko?
Posneto mleko je mleko brez vsebnosti maščobe. Ima le okoli 0.01% maščobe. Zaradi te nižje vsebnosti maščobe ima posneto mleko manj kalorij in manj holesterola. Zato je to dobro za hujšanje, ljudi s šibkim srčno-žilnim sistemom in tiste, ki imajo visok krvni tlak in visok holesterol. Idealen je za starejše ljudi, saj preprečuje kopičenje holesterola. Lahko se daje tudi otrokom, starejšim od dveh let. Ni pa priporočljivo za nosečnice ali tiste, ki nameravajo zanositi, saj posneto mleko lahko poslabša ovulacijo.
mleko
Posneto mleko nastane tako, da se polnomastnemu mleku odstrani vsebnost maščobe in se nato obogati z vitaminoma A in D. Vsebuje tudi dodatne beljakovine. V prejšnjih dneh so to počeli tako, da so pustili, da se mleko usede, nato pa so z njegovega vrha »posneli« maščobo. S pitjem posnetega mleka ljudje brez mlečne maščobe pridobijo vsa potrebna hranila za svoje telo. Odstranjena maščoba se uporablja za izdelavo različnih mlečnih izdelkov, kot sta maslo in sir. Zaradi odsotnosti maščobe v posnetem mleku je lahko brez okusa.
Porcija 8 oz posnetega mleka vsebuje,
- Beljakovine: 8,7 g
- Ogljikovi hidrati: 12,3 g
- Kalcij: 349 mg
- Kalij: 419 mg
- Holesterol: 5 mg
- Natrij: 130 mg
Kaj je polnomastno mleko?
Polno mleko je kravje mleko, ki mu ni bila odstranjena maščoba. To je znano tudi kot polnomastno mleko. Zaradi vsebnosti maščob v polnomastnem mleku je gostejše, kremasto in okusnejše od drugih vrst mleka. Pri tem obstajata dve vrsti maščob: mononenasičene in večkrat nenasičene. Več kot ena tretjina njegovih maščobnih kislin je omega-3. Zato je napolnjena z zdravimi maščobami. Polnomastno mleko je priporočljivo za otroke, najstnike in tudi za bodybuilderje. Uživanje polnomastnega mleka je bolj tvegano za ljudi z visokim krvnim tlakom, visokim holesterolom in srčno-žilnimi boleznimi, vendar ima to manjše tveganje za razvoj sladkorne bolezni pri odraslih. Pitje polnomastnega mleka ljudem pomaga absorbirati vitamine, topne v maščobi, ki so prisotni v mleku, vključno z vitamini A, D, E in K.
Porcija 8 oz polnomastnega mleka ima:
- Beljakovine: 7,9 g
- Ogljikovi hidrati: 11 g
- Kalcij: 276,1 mg
- Kalij: 349 mg
- Holesterol: 24 mg
- Natrij: 98 mg
Kakšna je razlika med posnetim in polnomastnim mlekom?
Ključna razlika med posnetim mlekom in polnomastnim mlekom je v tem, da je posneto mleko mleko brez maščobe, medtem ko je polnomastno mleko mleko z vsebnostjo maščob. Zato je polnomastno mleko bolj kremasto in okusnejše od posnetega mleka. Poleg tega je posneto mleko dobro za ljudi, ki nameravajo shujšati, starejše ljudi, ljudi z visokim krvnim tlakom, visokim holesterolom in srčno-žilnimi boleznimi, medtem ko je polnomastno mleko dobro za majhne otroke, ljudi s prenizko telesno težo, slabotne in bolnike, ki okrevajo po operacijah.
Naslednja infografika navaja razlike med posnetim in polnomastnim mlekom v obliki tabele za vzporedno primerjavo.
Povzetek – posneto mleko proti polnomastnemu
Posneto mleko je mleko brez vsebnosti maščobe. Vsebuje le približno 0,01% maščobe. Zaradi tega je lahko brez okusa. Odstranjena maščoba se uporablja pri izdelavi različnih mlečnih izdelkov, kot sta sir in maslo. Posneto mleko je dobro za ljudi, ki nameravajo shujšati, starejše ljudi, ljudi z visokim krvnim tlakom, visokim holesterolom in boleznimi srca in ožilja. Ima nizko vsebnost kalorij. Posneto mleko ni priporočljivo za nosečnice in otroke, mlajše od dveh let. Polnomastno mleko je mleko s svojo vsebnostjo maščobe. Je bolj kremast in okusen zaradi maščobe v njem. Ima visoko vsebnost kalorij in je primeren za majhne otroke, ljudi s premajhno telesno težo, slabotne ali bolnike, ki okrevajo po operacijah. Prav tako zmanjša tveganje za sladkorno bolezen pri odraslih. To je torej povzetek razlike med posnetim mlekom in polnomastnim mlekom.
