Slano proti neslanemu maslu
Maslo je mlečni izdelek, ki je narejen s stepanjem smetane. Je izdelek, ki se močno uporablja pri kuhanju, ne glede na to, ali je način kuhanja pečenje ali cvrtje. Maslo se pridobiva iz mleka goveda, večinoma krav. Barva masla je kremna ali umazano bela, čeprav je odvisna od prehrane goveda. Na tržnicah sta na voljo dve glavni vrsti masla, soljeno in nesoljeno maslo. Mnogi ljudje ostajajo v zadregi med tema dvema sortama, saj ne poznajo razlik. Prav tako veliko receptov ne določa vrste masla, ki se uporablja, kar še dodatno zmede ljudi. Ta članek poskuša odkriti razlike med slanim in neslanim maslom, da bi bralcem omogočil, da jih lahko brez skrbi uporabljajo.
Slano maslo
Soljeno maslo vsebuje sol in je zato dovolj okusno, da ga lahko uporabimo kot začimbo. Sol je ena od sestavin, ki deluje kot konzervans. Soljeno maslo je torej lahko obstojno več mesecev, če ga hranimo v hladilniku. To tudi pomeni, da je soljeno maslo večino časa manj sveže kot nesoljeno maslo. Vendar zjutraj neslanega masla ne morete uporabiti s kruhom ali toastom, ker ni zelo dobrega okusa. To je razlog, zakaj je slano maslo tako veliko povpraševanje po uporabi v prigrizkih. S slanim maslom vam ni treba potresati soli po toplem jutranjem kruhu in toastu.
Nesoljeno maslo
Nesoljeno maslo, kot pove že ime, ne vsebuje soli. Prav tako ne vsebuje konzervansov, zato ima zelo kratek rok trajanja. To maslo je zelo preprost izdelek, pridobljen s stepanjem smetane iz kravjega mleka. To penjanje loči masleno maščobo od smetane, da ostane maslo. Nesoljeno maslo je odlično za vse kuharske recepte, ki zahtevajo maslo, saj daje kuharjem nadzor nad količino soli, ki jo želijo v svojih receptih. Pri peki nesoljeno maslo dela čudeže, saj so pečeni izdelki sladkega okusa in imajo običajno tudi boljšo konsistenco.
Slano maslo proti neslanemu maslu
• Slano maslo je bolj okusno in pikantno kot nesoljeno maslo.
• Nesoljeno maslo je bolj primerno za kuhanje, saj kuharju ni treba spreminjati količine soli v receptu.
• Pri peki je nesoljeno maslo idealno, saj daje sladke izdelke z boljšo konsistenco.
• Nesoljeno maslo ima krajši rok trajanja kot soljeno maslo.
