Arašidovo maslo proti maslu iz indijskih oreščkov
O razlikah med arašidovim maslom in maslom iz indijskih oreščkov lahko razpravljamo v smislu njune hranilne vrednosti, priprave, teksture, okusa itd. Arašidovo maslo in maslo iz indijskih oreščkov sta dve vrsti namaza, ki ju uporabljajo ljubitelji kruha in ljubitelji sendvičev. Ena najpomembnejših razlik med obema je, da je arašidovo maslo narejeno iz arašidov, medtem ko je maslo iz indijskih oreščkov narejeno iz indijskih oreščkov. Druga pomembna razlika med obema je, da bi v maslu iz indijskih oreščkov našli veliko nenasičenih maščob. Po drugi strani pa bi v arašidovem maslu našli mononenasičene maščobe v velikih količinah. Res je, da sta oba zelo koristna za naše telo.
Kaj je arašidovo maslo?
Zanimivo je, da imajo ljubitelji kruha raje tako hrustljavo kot gladko različico arašidovega masla. Pomembno je vedeti, da je arašidovo maslo pripravljeno z uporabo več hidrogeniranih rastlinskih olj. Poleg tega se v primeru arašidov, ki se uporabljajo za izdelavo arašidovega masla, uporabljajo suhi praženi mleti arašidi. V arašidovem maslu boste poleg maščob našli tudi beljakovine, magnezij in vitamine. Poleg tega so glavne sestavine dobro prepletene v arašidovem maslu, tako da se med shranjevanjem ne ločijo. Pravzaprav je to ena glavnih prednosti uporabe arašidovega masla. Arašidovo maslo se lepo hrani in shranjuje v steklenicah.
| Arašidovo maslo, gladko, brez soli | |
| Hranilna vrednost na 100 g (3,5 oz) | |
| Energija | 2, 462 kJ (588 kcal) |
| ogljikovi hidrati | 20 g |
| Škrob | 4,8 g |
| Sladkorji | 9,2 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Maščobe | 50 g |
| Beljakovine | 25 g |
| Kovine v sledovih | |
| Natrij |
(0%) 0 mg |
|
Enote• μg=mikrogrami • mg=miligram • IU=mednarodne enote |
|
Kaj je maslo iz indijskih oreščkov?
Maslo iz indijskih oreščkov je pripravljeno s smetano in več masla v primerjavi z arašidovim maslom. Zato je kremasta v svoji teksturi. Ko gre za pripravo masla iz indijskih oreščkov, ga pripravimo z uporabo različnih vrst olja, vključno z oljem žafranike. Kar zadeva indijske oreščke, ki se uporabljajo, se pri pripravi indijskega masla uporabljajo surovi ali praženi indijski oreščki. Glavne sestavine masla iz indijskih oreščkov so namreč olja in trdne snovi, ki se pri shranjevanju nagibajo k ločitvi. Zato morate steklenico pred uporabo pretresti. Vsebnost beljakovin in hranilnih snovi je več v maslu iz indijskih oreščkov.
| Maslo iz indijskih oreščkov, brez soli | |
| Hranilna vrednost na 100 g (3,5 oz) | |
| Energija | 2456,008kJ (587 kcal) |
| ogljikovi hidrati | 7,57g |
| Maščobe | 49,41 g |
| Beljakovine | 17,56 g |
| Kovine v sledovih | |
| Natrij | 15 mg |
|
Enote
|
|
Kakšna je razlika med arašidovim maslom in maslom iz indijskih oreščkov?
• Ena najpomembnejših razlik med obema je, da je arašidovo maslo izdelano iz arašidov, medtem ko je maslo iz indijskih oreščkov, kot pove že ime.
• Druga pomembna razlika med obema je ta, da boste v maslu iz indijskih oreščkov našli velike količine nenasičenih maščob. Po drugi strani pa boste v arašidovem maslu našli mononenasičene maščobe v velikih količinah.
• Maslo iz indijskih oreščkov je pripravljeno s smetano in več masla v primerjavi z arašidovim maslom. Zato je po svoji teksturi kremast.
• Glavne sestavine masla iz indijskih oreščkov; namreč olja in trdne snovi se pri shranjevanju ponavadi ločijo. Po drugi strani pa so glavne sestavine dobro prepletene v arašidovem maslu, tako da se med shranjevanjem ne ločijo.
• Arašidovo maslo je pripravljeno z uporabo več hidrogeniranih rastlinskih olj. Po drugi strani pa je maslo iz indijskih oreščkov pripravljeno z uporabo različnih vrst olja, vključno z oljem žafranike.
• Tudi način priprave arašidovega masla in masla iz indijskih oreščkov se razlikuje. Pri arašidovem maslu se uporabljajo suhi praženi mleti arašidi. Po drugi strani pa se pri pripravi indijskega masla uporabljajo surovi ali praženi indijski oreščki.
