Mutagen proti rakotvornim
Mutagen in karcinogen sta izraza, ki imata veliko skupnega. Obstaja možnost, da bi bila ena sama snov obe hkrati in tudi samo ena od obeh. Mutagenim in rakotvornim snovem je bilo posvečeno veliko pozornosti, da bi zmanjšali tveganje za raka in sprejeli preventivne ukrepe proti raku. Snovi, ki so razvrščene kot mutagene ali rakotvorne, se običajno izogibajo v kateri koli industriji, razen če ni druge možnosti.
Mutagen
Mutagen je vse, kar lahko povzroči mutacijo. Mutacija, o kateri tukaj razpravljamo, je genetska mutacija; mutacija je koda DNK. Mutacije niso vedno slaba stvar. Vrste, ki se bolje razvijajo, so posledica mutacij, ki se pojavljajo skozi različne generacije. Mutacije so možne brez mutagene aktivnosti, in to prek spontanosti. Če mutagen povzroči mutacijo v telesnih celicah, se ne prenese na naslednjo generacijo, če pa je v gametah, se prenese na naslednjo generacijo, kar včasih povzroči genetsko bolezen.
Mutagen je lahko fizičnega ali kemičnega izvora. Zelo priljubljeni fizikalni mutageni so rentgenski žarki, gama žarki, alfa delci, UV žarki in radioaktivni razpad. Med kemičnimi mutageni so nekatere priljubljene snovi reaktivne kisikove vrste, dušikova kislina, poliaromatski ogljikovodiki, alkilirajoča sredstva, aromatski amini, natrijev azid in benzen. Tudi težke kovine, kot so arzen, krom, kadmij in nikelj, lahko povzročijo mutacije. Biološki dejavniki, kot so nekateri virusi, transpozoni in bakterije, lahko prav tako spremenijo genetski material, kar lahko vodi do mutacij.
Naravno zaščito pred mutageni zagotavljajo z antioksidanti bogata zelenjava in sadje, vitamin E, C, polifenoli, flavonoidi in živila, bogata s Se.
Rakotvorno
Rakotvorno je vse, kar lahko povzroči raka. Rak je pojav, ki nastane kot posledica mutiranih procesov celičnega cikla. V idealnem primeru ima celica življenjski cikel in čez nekaj časa se sooči s celično smrtjo. Če je celični cikel mutiran ali so povezani procesi spremenjeni zaradi nekaterih dejavnikov, lahko celice živijo dlje in se hitro razmnožujejo brez pravilnega delovanja. To je zelo škodljivo za normalne celice in normalne biološke procese. Rakotvorne snovi lahko povzročijo takšno vedenje celic v telesu.
Rakotvorne snovi delimo na dve vrsti; radioaktivne rakotvorne snovi in neradioaktivne rakotvorne snovi. Radioaktivne rakotvorne snovi so žarki gama in delci alfa, neradioaktivne rakotvorne snovi pa so azbest, dioksini, arzenove spojine, kadmijeve spojine, PVC, dizelski izpušni plini, benzen, tobačni dim itd. Rakotvorne snovi lahko povzročijo raka kože, pljuč, jeter in prostate ter nekateri povzročajo levkemijo. Rakotvorne snovi lahko tvorijo tudi tumorje. Nekatere naravne rakotvorne snovi so aflatoksin B, ki ga proizvajajo glive, ki rastejo na shranjenih oreščkih, in virus hepatitisa B. Niso vse rakotvorne snovi mutagene, ker mutacija ni bistvena za nastanek raka. Toda večina rakotvornih snovi je mutagenih.
Kakšna je razlika med mutagenimi in rakotvornimi snovmi?
• Mutageni povzročajo mutacije v genskem materialu, karcinogeni pa povzročajo raka.
• Večina mutagenih snovi je lahko rakotvornih in večina rakotvornih snovi je lahko mutagenih, vendar ni nujno, da je ena snov obe.
