Kosher vs Halal
Razlika med košer in halal izvira predvsem iz pripadnosti dvema različnima religijama. Halal je koncept, ki je zelo priljubljen in poznan tudi nemuslimanom po vsem svetu. Gre za to, kaj je primerno in pravilno za muslimane in prežema vse vidike življenja. V tem članku pa bi se omejili na hrano in kaj in kako jo muslimani lahko zaužijejo, predvsem meso. Malo ljudi ve, da tako kot muslimani tudi v judovstvu obstajajo pravila in predpisi glede uživanja hrane. Ta pravila in predpisi so podobni halal. Gre za koncept, imenovan košer. Med Halal in Kosher je veliko podobnosti, čeprav obstajajo očitne razlike, o katerih bomo razpravljali v tem članku.
Kaj je halal?
Halal hrana je hrana, ki je sprejemljiva za uživanje muslimanov. Muslimani se izogibajo uživanju svinjine. Velja za haram, kar je v islamu nasprotje halala. Obstajajo tudi pravila, kako se zakolje žival za uživanje. Za začetek, pravilo pravi, da mora musliman ubiti žival, pred usmrtitvijo živali pa je treba moliti Boga. Med muslimani je obvezno, da se pred žrtvovanjem živali spominjajo in molijo k vsemogočnemu Alahu. Tisti, ki kolje, izgovori 'Bismillah, Allahu Akbar' vsakič, preden zakolje žival. To ni nič drugega kot klicanje božjega imena pred dejanjem.
Halal opisuje tudi udarec noža po vratu živali, da bi jo usmrtili na manj boleč način. Dhabh je dejanje klanja. Dhabh zahteva eno hitro potezo, da ubije žival s strani moškega ali ženske, ki je musliman. Vendar, če se roka dvigne pred Dhabhom in se takoj vrne, da dokonča postopek, je meso tako zaklane živali še vedno halal za muslimane. V notranjosti živali ne sme biti krvi. Preden lahko muslimani žival pojedo, jo je treba izsušiti.
Nekatere živali je v islamu dovoljeno zaklati, kot so zajci, kokoši, gosi ali celo race. V islamu se vsa vina in alkoholi štejejo za haram, saj je uživanje opojnih substanc prepovedano.
Kaj je košer?
Košer je nabor pravil in predpisov, ki se jih morajo Judje držati, ko uživajo hrano. Tudi Judje ne sprejemajo svinjine, ker ni košer. Obstajajo metode, ki jih je treba upoštevati pri ubijanju živali, če želimo, da je košer. Za začetek mora Jud ubiti. Molitev k Bogu, preden je žival ubita, v primeru Shechite ni prisila. Shechita je judovski način zakola dovoljenih živali na verski in human način. Jud se mora le enkrat na dan spomniti božjega imena in ne nujno pred vsakim zakolom. Kosher opisuje tudi udarec noža po vratu živali, da bi jo usmrtili na manj boleč način. V primeru Shechite mora biti dejanje hitro in neprekinjeno, da meso dobi oznako Kosher.
Po usmrtitvi živali je treba iz mesa v celoti izčrpati kri, da jo lahko zaužijemo. V judovstvu so živali, kot so kokoš, gos in raca, prepovedane. Meso teh živali ni košer. Ko gre za alkohol, veljajo vina v judovstvu za košer.
Kakšna je razlika med košer in halal?
Opredelitev košer in halal:
• Halal je tisto, kar je sprejeto za muslimane, v skladu z muslimanskimi prehranskimi zakoni.
• Košer je tisto, kar je v skladu z judovskimi prehranskimi zakoni sprejemljivo za Juda.
Molitev:
• Prevajanje božjega imena je v islamu bistveno pred zakolom.
• Molitev k Bogu v judovstvu ni potrebna.
Postopek zakola:
• Postopek zakola živali muslimani imenujejo Dhabh.
• Obred Judje imenujejo Shechita.
• Tako halal kot košer zahtevata odvzem krvi iz mesa pred uživanjem.
Meso:
• Meso, kot je piščanec, gos, raca, kamela in zajec, je sprejeto kot halal.
• Meso, kot je piščanec, gos, raca, živali s kopiti, ki so razcepljena na dvoje in jedo prežvek, niso sprejeti kot košer.
Svinjina:
• Tako muslimani kot Judje se izogibajo uživanju svinjine.
Alkohol:
• Alkohol v kakršni koli obliki je v islamu prepovedan.
• Alkohol je dovoljen v judovstvu kot v oblikah, kot je košer vino.
Sadje in zelenjava:
• Sadje in zelenjava se štejeta za halal.
• Sadje in zelenjava sta košer samo, če v njem ni hroščev.
