Razlika med strukturnimi in optičnimi izomeri v ogljikovih hidratih je v tem, da so strukturni izomeri različne strukture iste kemijske formule, medtem ko so optični izomeri različne zrcalne slike iste strukture.
Strukturni izomeri in optični izomeri so pogosti v organskih spojinah, kot so ogljikovi hidrati. Osnova za označevanje izomerov vseh ogljikovih hidratov je gliceraldehid. Je najpreprostejši ogljikov hidrat z optično izomerijo.
Kaj so strukturni izomeri v ogljikovih hidratih?
Strukturni izomeri ogljikovih hidratov so različne strukturne oblike iste kemijske formule. Kemijska formula spojine podaja kemične elemente, prisotne v spojini, in število atomov na vsak kemični element. Vendar pa ne daje podrobnosti o strukturi. Zato lahko za isto kemijsko formulo obstajajo različne strukture; na primer, glukoza in fruktoza sta druga drugi strukturni izomeri. Poleg tega imata obe spojini enako kemijsko formulo C6H12O6 Vendar imata različni strukturi, kar vodi do tega, da ima glukoza aldehidno funkcionalno skupino, fruktoza pa ketonsko funkcionalno skupino.
Slika 01: Struktura D-fruktoze in D-glukoze
Kaj so optični izomeri v ogljikovih hidratih?
Optični izomeri v ogljikovih hidratih so različne zrcalne slike iste strukture. Zato so te strukture v vseh pogledih enake, le da so zrcalne slike druga druge. Imenujemo jih kot D in L izomeri.
Slika 02: Molekule alfa in beta glukoze
Če za primer vzamemo gliceraldehid, v D izomeru skupina –OH gliceraldehida štrli na desno stran, medtem ko je v L izomeru na levi strani. Običajno so naravno prisotni monosaharidi D izomeri. Drug pogost primer optičnih izomerov je alfa in beta glukoza.
Kakšna je razlika med strukturnimi in optičnimi izomeri v ogljikovih hidratih?
Ogljikovi hidrati kažejo tako strukturno kot tudi optično izomerijo. Ključna razlika med strukturnimi in optičnimi izomeri v ogljikovih hidratih je, da so strukturni izomeri različne strukture iste kemijske formule, medtem ko so optični izomeri različne zrcalne slike iste strukture. Zato imajo strukturni izomeri različne funkcionalne skupine, vendar imajo optični izomeri isto funkcionalno skupino.
Povzetek – strukturni proti optičnim izomerom v ogljikovih hidratih
Če povzamemo, ogljikovi hidrati kažejo izomerije, strukturni izomeri in optični izomeri pa sta dva izomera. Tu je ključna razlika med strukturnimi in optičnimi izomeri v ogljikovih hidratih ta, da so strukturni izomeri različne strukture iste kemijske formule, medtem ko so optični izomeri različne zrcalne slike iste strukture.
