Latte vs Mocha
Latte in Mocha kažeta dobro razliko med njima, ko gre za okus, naravo in lastnosti. Opozoriti je treba, da sta Latte in Mocha dve vrsti kave, ki sta v teh dneh postali izjemno priljubljeni. Res je, da se latte in mocha skorajda ne razlikujeta za tiste, ki ne obožujete kave zaradi podobne narave obeh vrst. Po drugi strani pa poznavalec kave zlahka izpostavi razliko med obema vrstama napitka. Torej, poglejmo, kako se latte razlikuje od mokke in ali imajo kaj podobnega.
Kaj je Latte?
Latte ni nič drugega kot espresso in parjeno mleko, postrežen z majhno plastjo mlečne pene na vrhu. Ko izurjeni barista (to je ime strežnika za kavo) natoči latte iz vrča, lahko na vrhu vaše latte ustvari umetniško delo, ki izgleda res očarljivo. Latte je italijanskega izvora in se razlikuje od črne kave, ki je pripravljena brez mleka. Terminologija, ki se uporablja v povezavi s lattejem, je café latte. Po drugi strani pa je treba café latte razumeti kot kavo in mleko. Kako je nastalo to ime? No, mleko se v italijanščini imenuje latte in je torej espresso, pomešan z mlekom. Pravzaprav bi bilo latteju bolje reči 'café latte', saj je mešanica kave in mleka.
Z drugimi besedami, lahko rečemo, da mleko velja za eno glavnih sestavin pri pripravi latte. Ko pogledate pripravljeno kavo z mleto kavo, je povsem običajno, da na njej najdete tanke vrhove mlečne pene. Za latte je espresso, posebna mešanica kave, osnovna mešanica, saj espressu dodate parjeno mleko in ga zaključite z mlečno peno na vrhu, da naredite skodelico latteja. Poleg tega latte kot sestavine ne uporablja nobene vrste čokolade.
Kaj je Mocha?
Mocha je v bistvu latte iz polsladke čokolade, prelite s stepeno smetano. To pomeni, da poleg espressa in parjenega mleka moka uporablja posebno vrsto čokolade za dodaten okus. Terminologija, ki se uporablja v zvezi z moko, je café mocha. Café mocha je treba jemati kot kavo in čokolado. Z drugimi besedami, lahko rečemo, da čokolada velja za eno glavnih sestavin pri pripravi mokke. Zelo običajno je, da na vrhu mokke najdete stepeno smetano. Te stepene smetane so različnih okusov, najpomembnejši okus pa je okus čokolade. Zanimivo je, da je, ko gre za mokko, latte osnovna mešanica, tako kot osnovna mešanica vanilije, ko gre za sladoled. Vse kar morate storiti je, da ji dodate čokolado, da naredite café mocha.
Kakšna je razlika med Latte in Mokko?
• Latte pripravimo z espressom tako, da z vrha dodamo parjeno mleko in zaključimo s plastjo mlečne pene na vrhu.
• Mocha je v bistvu latte iz polsladke čokolade, prelite s stepeno smetano.
• Ena najpomembnejših razlik med kavo s kavo in moko je ta, da je pri moki za dodaten okus uporabljena posebna vrsta čokolade. Latte ne uporablja čokolade.
• Tudi terminologija, ki se uporablja v povezavi z latte in mokko, je različna. Dva različna izraza, ki se uporabljata, sta café mocha in café latte.
• Stepeno smetano najdete na vrhu mokke, medtem ko boste na vrhu latte pripravka našli mlečno peno.
• Espresso je osnovna mešanica za latte in latte je osnovna mešanica za mocha.
